Uma das experiências mais inusitadas do calendário gastronômico de Fortaleza em 2026 chega no dia 1º de julho. O Alchymist inaugura o Prehistoric Garden, um espaço temático que combina rodízio de gastronomia italiana de alto padrão com uma imersão completa no universo dos dinossauros, transformando o jantar em algo muito além de uma refeição.
A proposta é direta: reunir famílias, grupos de amigos e apreciadores da culinária italiana em um ambiente onde cenografia, tecnologia e natureza se encontram para criar uma atmosfera única. O conceito parte do Jardim do Alchymist, espaço que será completamente reinventado para receber o projeto.
Um cenário que veio do Jurássico
A ambientação do Prehistoric Garden foi desenvolvida para gerar impacto imediato desde a chegada. O espaço conta com dinossauros animatrônicos em tamanho real, com destaque para um imponente T-Rex posicionado no cenário. A composição também inclui um vulcão cenográfico com efeitos especiais, cascata, vegetação temática e diferentes espécies distribuídas pelo jardim.
A ideia é proporcionar a sensação de uma viagem à pré-história sem que o público precise abrir mão do conforto ou da qualidade gastronômica. É entretenimento e experiência imersiva integrados à mesa de jantar, algo ainda inédito nesse formato na capital cearense.
Além dos animatrônicos, o empreendimento contará com projeções em painel de grande formato e novas atrações temáticas que serão incorporadas gradativamente à programação. A intenção é que o espaço evolua continuamente, adicionando camadas de experiência para quem voltar mais de uma vez.
Gastronomia italiana com técnica e identidade
Se a cenografia garante o espetáculo visual, a cozinha sustenta a experiência com seriedade. O rodízio do Prehistoric Garden foi estruturado em torno de quatro pilares: pizzas de estilo napolitano, massas frescas produzidas artesanalmente na própria casa, massas secas italianas tradicionais e risotos preparados com ingredientes selecionados.
As pizzas merecem atenção especial. Produzidas com farinha italiana tipo 00, molho de tomate italiano, queijo fior di latte artesanal e fermentação natural de no mínimo 48 horas, elas seguem técnicas tradicionais da gastronomia napolitana. O resultado é uma massa leve, de alta digestibilidade e sabor pronunciado, bem distante do padrão dos rodízios convencionais.
As massas frescas são produzidas artesanalmente no próprio espaço, o que garante textura e frescor que os produtos industrializados não conseguem reproduzir. Toda a linha do cardápio prioriza autenticidade, priorizando ingredientes e técnicas que respeitam a tradição culinária italiana.
O que o rodízio inclui
- Pizzas napolitanas com farinha italiana tipo 00 e fermentação natural mínima de 48 horas
- Massas frescas produzidas artesanalmente na casa
- Massas secas italianas tradicionais
- Risotos preparados com ingredientes selecionados
A visão por trás do projeto
O CEO do Alchymist, Eduardo Castelão, explica que a concepção do Prehistoric Garden parte de uma leitura clara sobre o que o público busca atualmente: não apenas uma boa refeição, mas uma vivência completa.
Queremos proporcionar uma experiência completa. Não é apenas um rodízio, mas um ambiente onde as pessoas possam viver momentos especiais, seja em família, com amigos ou em comemorações. O Prehistoric Garden nasceu para unir diversão, qualidade gastronômica e uma atmosfera única dentro da cidade.
A aposta em Fortaleza se encaixa em uma trajetória já consolidada. O Alchymist Group conta com unidades estabelecidas em Jericoacoara e Cumbuco, dois dos destinos turísticos mais visitados do Ceará. A expansão para a capital com um conceito inovador como o Prehistoric Garden representa um passo estratégico para o grupo, que mira transformar o espaço em um dos principais polos de lazer e gastronomia de Fortaleza.
O espaço também conta com uma ampla área destinada a eventos, o que amplia o potencial de uso para comemorações, confraternizações corporativas e celebrações em família, tornando-o versátil além do funcionamento regular.
Funcionamento e valores
O Prehistoric Garden abrirá inicialmente de segunda a sábado, das 17h às 23h. O atendimento acontece tanto mediante reservas antecipadas quanto por ordem de chegada, garantindo flexibilidade para quem planeja com antecedência e para quem decide na hora.
O rodízio tem valor de R$ 89,90 por pessoa. Crianças de até 5 anos têm entrada gratuita, e crianças entre 6 e 12 anos pagam meia-entrada, tornando o programa acessível para famílias com filhos de diferentes idades.
Serviço
- Evento: Prehistoric Garden — experiência temática com rodízio italiano
- Abertura: 1º de julho de 2026
- Local: Jardim do Alchymist, Fortaleza (CE)
- Funcionamento: segunda a sábado, das 17h às 23h
- Valor: R$ 89,90 por pessoa
- Crianças até 5 anos: entrada gratuita
- Crianças de 6 a 12 anos: meia-entrada
- Reservas antecipadas e por ordem de chegada
