Do forno a lenha às receitas premiadas, o Shopping Leblon concentra opções que atravessam estilos e transformam o Dia da Pizza em um roteiro gastronômico completo.
Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza movimenta mesas e encontros. No Shopping Leblon, a data ganha contornos práticos: diferentes casas no mesmo endereço oferecem desde massas de fermentação natural até versões tradicionais italianas e releituras contemporâneas.
Da massa artesanal ao ranking mundial
A Ferro e Farinha chega à data com um histórico que chama atenção. Eleita a melhor pizzaria do Rio pela Veja Rio em sete ocasiões, premiada pelo Rio Show Gastronomia e atualmente na 31ª posição do ranking internacional 50 Top Pizza, a casa trabalha com fermentação natural e forno a lenha.
No cardápio, convivem releituras e criações próprias. A Domenico revisita a marguerita com molho de tomate, fior di latte e manjericão assado. Já a Scampi aposta em creme de alho e camarões, enquanto a Rocket Queen traz muçarela defumada e rúcula. Entre as combinações menos convencionais estão a Kimchúr e a Atlantic Smoke, com salmão defumado.
Entre clássicos revisitados e combinações autorais, a pizza se adapta a diferentes paladares sem perder a base italiana.
Para quem prefere opções sem carne, a casa inclui receitas como a Pearl Necklace e a Lucky Star, que exploram queijos, vegetais e texturas contrastantes.
Entre tradição italiana e combinações intensas
No Ráscal, a proposta segue a linha clássica italiana, com pizzas assadas em forno a lenha e massa leve. Sabores como Mozzarella, Marguerita, Napolitana e Calabresa dividem espaço com opções mais elaboradas.
Entre os destaques, a Creme de Burrata com Parma combina muçarela, stracciatella e presunto cru, enquanto a Cogumelo Trufado aposta em portobello e azeite trufado. Há ainda versões com alcachofra e pancetta, ampliando o repertório sem abandonar a base tradicional.
As pizzas são oferecidas em tamanhos broto e família, o que permite tanto refeições individuais quanto compartilhadas.
Sabores contemporâneos para dividir
Inspirado na culinária italiana contemporânea, o Abbraccio aposta em massas finas e coberturas generosas. A Carbonara leva muçarela, parmesão, ovos e bacon, enquanto a Pesto e Prosciutto combina presunto cru, rúcula e tomate seco.
Outras opções incluem a Linguiça Italiana e Pepperoni e a clássica Margherita. As pizzas são servidas em formatos que atendem tanto quem busca uma refeição individual quanto grupos.
Leia também
- Ferro e Farinha recebe chefs do Chile e Argentina em evento inédito
- Carpaccio: Versatilidade e Leveza para os Dias Quentes