A busca pelo tradicional Peking Duck e por experiências sensoriais contemporâneas guiou o roteiro gastronômico da empresária Nastácia Schacht pelas principais metrópoles da China.
Em uma expedição que explorou a conexão entre tradição milenar e inovação, a fundadora da label mineira Charth transformou a mesa no eixo central de sua passagem pelo país asiático. A rota percorreu endereços que reinterpretam receitas históricas com certificados de procedência, ambientes de arquitetura imponente e espaços que unem coquetelaria à cena noturna urbana.
O prato chega à mesa acompanhado de certificado de origem, reforçando o cuidado com a qualidade e a tradição da receita.
A capital chinesa abriu o itinerário com foco no ícone mais reconhecido do país. No Da Dong, em Pequim, a clássica receita do pato laqueado divide espaço com uma proposta estética contemporânea e cosmopolita, estabelecendo o contraste entre a herança centenária do prato e a sofisticação atual.
Especiarias marcantes e o ápice da técnica
A parada em Guangzhou revelou a força sensorial do Song Sichuan Cuisine. Reconhecido pelo impacto visual de suas instalações e pelo uso arrojado de especiarias características da região de Sichuan, o restaurante alcançou a vice-liderança no ranking pessoal da empresária, equilibrando intensidade de sabor e precisão técnica.
Já em Shanghai, o topo das preferências gastronômicas foi ocupado pelo Sheng Yong Xing. Com proposta visual minimalista e atenção estrita a cada detalhe do atendimento, a casa serve o preparo acompanhado de documentação de procedência, consolidando-se como a referência definitiva em excelência e respeito à receita original.
Skyline icônico e noites vibrantes
A cena culinária da metrópole portuária expandiu o percurso para além das fronteiras estritamente locais. No emblemático calçadão do Bund, o Hakkasan explora leituras modernas e internacionais da gastronomia chinesa, enquadradas pela vista direta para os arranha-céus do distrito financeiro.
A vivência mais abrangente da viagem ficou reservada ao The Fellas Rooftop. Com panorama aberto sobre a paisagem urbana, o endereço alia cardápio de raiz italiana a uma coquetelaria autoral consistente. O ambiente descontraído, embalado por DJs ao vivo, sintetiza o dinamismo da vida noturna local sem abrir mão do rigor técnico na cozinha.
Serviço
- Charth: https://www.charth.com.br/
- Instagram: @charthoficial
