Após oito anos de maturação nas caves da Maison, o champagne de safra excepcional desembarca no mercado brasileiro combinando alta gastronomia e arte em uma noite de celebração no MASP.
O Dom Pérignon Vintage 2018 chega ao Brasil revelando uma expressão marcada pela luminosidade, intensidade e plenitude. O rótulo traduz a interpretação da Maison sobre uma temporada de condições climáticas especialmente favoráveis, na qual a generosidade da natureza se alinhou à precisão e à visão criativa da marca.
Cada Vintage é uma oportunidade de interpretar um determinado ano e revelar aquilo que o torna singular. Em 2018, as condições climáticas excepcionais permitiram explorar uma expressão marcada pela generosidade, pela mineralidade e pela riqueza de sensações. O tempo de maturação foi essencial para revelar a profundidade e a harmonia desta safra
A safra de 2018 nasceu de uma temporada ensolarada e com condições hídricas propícias ao desenvolvimento das videiras. Durante o verão, foram registradas temperaturas superiores às observadas em 2003, levando as uvas Chardonnay e Pinot Noir a alcançarem níveis recordes de maturação. A colheita, iniciada em agosto, tornou-se a quinta da história recente da adega a ocorrer nesse mês e a mais precoce entre elas.
Aromas tropicais e perfil mineral no copo
Na taça, essa abordagem se manifesta por meio de uma composição ampla e densa, com maior mineralidade, intensidade frutada e sensação de plenitude. A riqueza de aromas evoca frutas suculentas e notas tropicais, encontrando equilíbrio na tensão e na salinidade, enquanto o final se prolonga e se abre de forma progressiva. A frase destacada pelo Chef de Cave da marca, Vincent Chaperon, reforça o papel fundamental do tempo na revelação da harmonia desta colheita.
Encontro entre alta gastronomia e artes visuais
Para marcar a estreia da safra no país, a Maison organizou um evento exclusivo no Novo edifício do Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (MASP). O encontro reuniu convidados ligados aos universos da arte, cultura, gastronomia, moda e lifestyle.
A experiência foi ancorada em um jantar a quatro mãos preparado por Manuelle Ferraz, chef do restaurante A Baianeira, situado no interior do museu, e por Nello Cassese, integrante da Dom Pérignon Society. Criada em 2019, a comunidade reúne mais de 130 chefs e sommeliers de 28 países com o propósito de explorar novas possibilidades de harmonização entre a alta gastronomia e os champagnes da Maison.
Serviço
- Produto: Dom Pérignon Vintage 2018
- Preço sugerido: R$ 2.390,00