O Parque Bar está com novidades! Para deixar o menu ainda mais diferente, a casa aposta em lançamentos para o verão que prometem fazer sucesso na temporada mais quente do ano.
Logo de início, pode ser encontrada a sessão “Especial Veraum” que chega com cinco opções frescas de peixes como o atum do parque, atum crudo, molho hoisin, emulsão de wasabi e crocante de arroz (R$ 34,90); camaraum, camarão picante e mayo de avocado (R$ 39,90) e poke, atum, quinoa, avocado, cebola roxa, sunomono, gergelim, molho oriental e crocante de arroz (R$ 42,90). Já para os amantes de carne, a dica é o toast tartar, carne cruda delicadamente picada na ponta da faca com avelã, nuvem de grana padano e toast de fermentação natural – R$ 39,90) para acompanhar. E para os vegetarianos, o Cogu, cogumelo paris, molho cítrico, picles de cabotiá e toast de fermentação natural (R$ 36,90) é uma das estrelas da ala.
De entradinhas, as irresistíveis Coxinhas do Lab servidas com os molhos aioli de páprica e maionese cítrica, à parte (R$ 28,90 – 5 unidades) fizeram tanto sucesso no Parque Lab no laboratório do Parque Bar localizado em Botafogo, que também entraram no menu da casa na Lagoa. Outra novidade é o falafel da Sol, saladinha israelense e molho tahine (R$ 32,90 – 5 unidades) para os vegetarianos de plantão.
Nos sandubas, não deixem de experimentar o Cheese Cogu, pão de forma, cogumelo paris e cheddar (R$ 28,90); o Mixto Parque, o macio pão brioche, queijo meia cura e presunto (R$ 24,90) e o prensado do Lab feito com pão brioche, linguiça, queijo gratinado na chapa e truffle fries que acompanha creme de mostarda e maionese de bacon (R$ 39,90), este último também queridinho no Lab.
E para compartilhar, a novidade é a Tábua do Parque, preparada com queijo coalho, linguicinha e farofa panko que chega com vinagrete e geleia de pimenta (R$ 34,90) e cai muito bem com um gelado chopp da Heinekein que é servido por lá.
É claro que não podemos esquecer das “formiguinhas” que não dispensam um doce. O Putariazinha, pastel recheado com queijo, banana e doce de leite (R$ 12,90, a unidade) e o Sandubrownie, massa de brownie recheio de sorvete de creme e calda de caramelo (R$ 26,90) finalizam com chave de ouro.
Do balcão saem drinques assinados pelo mixologista Lula Mascella que ganharam uma sessão inteira dedicada a eles. Como é o caso do gin, destilado do momento que é considerável versátil e cai bem com diversos insumos. Para a ocasião, Lula aposta no Gin Fizz Amarena, gin Beefeater, suco de limão siciliano, clara pasteurizada, amarena e água com gás; Single Tiki, feito com gin Beefeater, ginger beer, limão siciliano, angostura e manjericão e Thirsty Afternoon, gin Beefeater, vermute branco, angostura, laranja e tônica.
As cachaças também têm vez no Rabo de Galo Sour, cachaça da Quinta, vermute tinto, cynar, suco de limão taiti e angostura; Pineapple Express, jambuzada abacaxi, triple sec, abacaxi e xarope de spicy mango e Jambu Sensações, jambuzada pura, caju, suco de limão taiti, xarope de maracujá, chá de hibisco e espuma de gengibre. Entre os whiskys, Netuno com whisky, amaro, suco de limão taiti, xarope de gengibre e ginger beer e Basilico Ativo, scotch whisky, bourbon whisky, limão siciliano e manjericão. Todos custam R$ 34,90 – cada.
Entre os clássicos estão o Bokaloka (vodka, suco de limão taiti, suco de laranja, xarope de maracujá e calda de hibisco); Lab Sensações (vodka, caju, suco de limão taiti, xarope spicy mango, calda de hibisco e espuma de gengibre); Paper Plane (bourbon whisky, limão siciliano, amaro e aperitivo rosato); e Penicillin (blended scotch whisky, limão siciliano, xarope de gengibre e mel). Os preços variam de R$ 26,90 (nacional) a R$ 31,90 (importada).
Também fazem parte das novidades a dose de Cachaça Jambuzada (pura, banana ou abacaxi – R$ 11,90) e a Caipirinha de kiwi e limão (R$ 26,90 nacional e R$ 31,90 importada).
Serviço
Parque Bar
Endereço: Avenida Borges de Medeiros – Parque dos Patins / Lagoa Rodrigo de Freitas
Horário de Funcionamento: quinta e sexta, das 18h às 2h. Sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12h à 00h.
Instagram: @nossoparque
https://parquebar.com.br/
