Um festival gastronômico reúne receitas seculares do Porto, Norte e Centro de Portugal no Vila Galé Rio de Janeiro, apresentando pratos tradicionais e a história da culinária portuguesa na Lapa.
A gastronomia portuguesa carrega tradições e histórias que atravessam gerações. Entre os dias 18 a 21 de novembro de 2026, o hotel Vila Galé Rio de Janeiro realiza o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal. O evento, focado no horário do almoço, propõe uma viagem pelos sabores e especialidades dessas regiões europeias em parceria com a TAP Air Portugal, o Turismo do Porto e Norte de Portugal e o Turismo do Centro de Portugal.
Depois de receber um festival dedicado à gastronomia do Porto e Norte de Portugal, o Vila Galé Rio de Janeiro amplia essa experiência nesta edição, incluindo também especialidades do Centro do país.
Chefs internacionais comandam o menu especial
A cozinha do evento contará com a presença de especialistas vindos da Europa. O chef executivo da rede em Portugal, Francisco Ferreira, e o chef do Vila Galé Tomar, Bruno Reis, chegam ao Brasil para comandar o bufê ao lado de Clodoaldo Ramos, chef executivo da marca no país. O cardápio reúne entradas, pratos principais e sobremesas que destacam a diversidade regional.
Pratos com origens seculares e lendas históricas
Entre os destaques do Norte está a Bola do Douro, conhecida como Bola de Lamego. A receita foi criada no século XIX para servir a população durante a festa da proclamação de D. Afonso Henriques em Lamego. Na versão preparada para o festival, a iguaria leva presunto e paio.
Do Centro de Portugal vem a Chanfana de Borrego, prato de sabor marcante elaborado com carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em caçarola de barro. A receita guarda relação com o período das Invasões Francesas, quando as freiras do Mosteiro de Santa Maria de Semide cozinhavam a carne de animais velhos no vinho para evitar o saque dos invasores.
Doçaria conventual completa a experiência gastronômica
A seleção de sobremesas traz o tradicional Pudim Abade de Priscos, criado no século XIX em Braga por Manuel Joaquim Rebelo, que foi abade na freguesia de Priscos por 47 anos. A combinação reúne gemas, açúcar, vinho do Porto e toucinho.
Outra receita tradicional é o Pastel de Tentúgal, oriundo da vila de mesmo nome no distrito de Coimbra. Criado por freiras carmelitas no final do século XVI, o doce apresenta uma massa fina recheada com doce de ovos.
Serviço
- Evento: Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal
- Data: 18 a 21 de novembro de 2026
- Horário: 12h às 15h
- Valor: R$ 170 por pessoa (não inclui bebidas)
- Endereço: Rua Riachuelo, 124 – Lapa, Rio de Janeiro
- Informações e reservas: (21) 2460-4523 ou rio.ab@vilagale.com
- Ingressos: Sympla ou diretamente com o hotel
- Link para compra de ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/festival-gastronomico-do-porto-e-norte-centro-de-portugal/3627711
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