Três novos pokes chegam ao Gendai com ceviche e crispy, ampliando frescor e crocância na linha que ajudou a popularizar o prato na rede.
O fenômeno do poke já virou hábito no Brasil — e, nos restaurantes Gendai, ganhou tração rápido. A rede de franquias do Grupo Trigo, reconhecida com o Selo de Excelência da ABF em 2025, agora reformula a linha com novas combinações, acompanhando mudanças no consumo.
Novos pokes do Gendai: o que muda no cardápio
Segundo a marca, a atualização mantém a proposta leve do prato e reforça texturas. A ideia é ampliar o portfólio sem perder a liberdade de misturar influências e criar novas experiências à mesa.
Entram no menu três receitas: Poke Ceviche Salmão Fresh, com salmão; Poke Ceviche Mix Fresh, que combina peixe branco e camarão; e Poke Salmão & Crispy Fish, com salmão e tilápia empanada para trazer mais crocância.
“O desempenho dos pokes sempre foi muito expressivo para nós. É interessante observar como um prato originalmente havaiano encontrou espaço e identidade dentro da culinária japonesa, especialmente no nosso cardápio.”
A fala é de Barbara Saddi, gerente de Marketing do Gendai, ao comentar a evolução do prato na rede e a leitura de que o consumidor busca opções com frescor, equilíbrio e variedade de combinações.
Por que o poke ganhou o Brasil
Na avaliação da marca, a aceitação cresceu porque o poke usa ingredientes familiares e entrega leveza com versatilidade. Além disso, o formato permite ajustar sabores e texturas, mantendo a sensação de refeição equilibrada.
Barbara também destaca que os pokes conversam com um paladar aberto a novidades e com a força comercial de um produto leve, que suporta inúmeras combinações de ingredientes.
Programa Gendai Vip e canais oficiais
A rede mantém o programa de relacionamento Gendai Vip, com benefícios e cashbacks de até 20%, conforme o volume de compras nos canais oficiais (loja física e site oficial).
Mais informações sobre restaurantes e delivery: https://www.gendai.com.br/
Foto: Divulgação
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