Wyndham São Paulo Ibirapuera investe em padaria própria e serve 42 mil pães por mês no café da manhã aberto ao público.
O Wyndham São Paulo Ibirapuera Hotel, em Moema, acaba de reforçar sua gastronomia com um investimento de R$ 120 mil em equipamentos de panificação. O objetivo? Ampliar a produção interna e oferecer uma experiência diferenciada aos hóspedes e visitantes que frequentam seu café da manhã, que já atrai cerca de 14 mil pessoas por mês.
Agora, o hotel é capaz de produzir mais de 80 tipos de pães — de baguetes a pães doces, passando pelos clássicos pães de queijo e croissants, tudo feito na própria cozinha, garantindo sabor, frescor e variedade.
“Tudo isso foi feito para que 95% de toda a nossa produção fosse feita dentro da nossa cozinha, oferecendo ao cliente mais frescor e aquele pão quentinho que é a marca do aconchego, um dos nossos pilares gastronômicos”, afirma Simone Cezarino, gerente de Alimentos & Bebidas do hotel.
Produção em escala e experiência aos domingos
Apenas para o café da manhã, o hotel prepara cerca de 42 mil pães por mês, além de duas toneladas de pão de queijo. A equipe responsável por essa produção soma 90 profissionais, que atuam 24 horas por dia — também atendendo eventos corporativos no local.
Aos domingos, o café é servido no restaurante YVÁ Gastronomia, anexo ao hotel, aberto também ao público externo. O espaço é um dos destaques do bairro, com ambiente sofisticado e conexão direta com o empreendimento.
Informações do café da manhã
- 🕕 Todos os dias: das 6h às 10h
- 💰 Adultos: R$ 76 | Crianças (3 a 11 anos): R$ 38
- 📍 Moema, São Paulo
- 📲 WhatsApp para reservas: (11) 5091-2339
- 🔗 Site: www.yvagastronomia.com.br
- Instagram: @yva.gastronomia
