O restaurante Skylab realiza em 16 de outubro o jantar “Mar & Terra”, assinado pelos chefs Rubens Gonçalo e Félix Sánchez, no Rio Othon Palace.
Jantar a Quatro Mãos “Mar & Terra” agita o Skylab em Copacabana
O restaurante Skylab, localizado no alto do Rio Othon Palace, realiza no dia 16 de outubro, das 19h às 23h, um jantar a quatro mãos com o tema “Mar & Terra”, comandado pelos chefs Rubens Gonçalo e Félix Sánchez. A experiência promete uma noite de alta gastronomia, marcada pela fusão entre sabores brasileiros e internacionais, com uma das vistas mais deslumbrantes da cidade: a praia de Copacabana.
Com um menu exclusivo, os chefs celebram a união entre o frescor dos frutos do mar e a intensidade dos sabores da terra. “Receber amigos é sempre especial. O Félix é um amigo de longa data, e poder criar juntos um menu que une nossas experiências e estilos é uma celebração da amizade e da gastronomia”, destaca Rubens Gonçalo.
Já Félix Sánchez complementa: “O Rubens foi uma das primeiras pessoas que conheci quando cheguei ao Brasil. Nossa amizade atravessou os anos e, agora, mais maduros, nos reencontramos para criar um menu que traduz essa conexão.”
O menu “Mar & Terra”
O jantar tem início com pães da casa e manteiga aromatizada, além de escabeche de berinjela com molho romesco, um toque que já anuncia a mistura de culturas e temperos.
Entre as entradas, Rubens Gonçalo apresenta uma guioza de camarão com demi-glace de galinha caipira, enquanto Félix Sánchez prepara um duo de vieiras grelhadas com purê de couve-flor na brasa e azeite trufado.
Nos pratos principais, os chefs se revezam em criações que equilibram mar e terra. Rubens traz um filé de peixe com vinagreira, caldo de porco e crocante de torresmo, combinação ousada que une palmito, abobrinha e caranguejo. Já Félix apresenta um curry vermelho de carne com coentro, abacaxi, vagem e leite de coco, servido com arroz jasmim thai, evocando a culinária asiática com um toque tropical.
Para encerrar, as sobremesas ficam por conta do sorvete de cupuaçu com crocante de castanha (Rubens Gonçalo) e das texturas de doce de leite argentino (Félix Sánchez), além de uma opção de frutas tropicais para quem tem restrições. A experiência inclui café Nespresso e água San Pellegrino.
Uma noite de sabor e vista inesquecível
O jantar custa R$ 315 + 10% (sem harmonização) ou R$ 465 + 10% (com harmonização de vinhos). As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (21) 97668-3272.
Entre o mar e a terra, entre o céu e Copacabana, o Skylab convida os apaixonados pela boa gastronomia para uma experiência única, que une talento, técnica e sensibilidade em um dos rooftops mais icônicos do Rio.
Serviço
Data: 16 de outubro
Horário: 19h às 23h
Local: Restaurante Skylab – Rio Othon Palace
Endereço: Av. Atlântica, 3264 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ
Reservas: WhatsApp (21) 97668-3272
Instagram: @restauranteskylab