O Restaurante Origens prepara uma experiência que vai além do jantar tradicional para o Dia dos Namorados, apostando em um percurso gastronômico autoral aliado a música ao vivo e ambiente intimista. Entre os dias 12 e 14 de junho, o espaço, localizado dentro do Radisson Rio de Janeiro Barra, recebe casais em noites pensadas para envolver todos os sentidos.
Disponível das 19h às 22h30, o menu especial convida o público a explorar sabores cuidadosamente construídos, em uma sequência que valoriza técnica, identidade e combinações marcantes. A proposta é transformar o encontro em uma experiência completa, da primeira à última etapa.
Experiência começa com leveza e frescor
A abertura do jantar já indica o tom da noite. O Amuse-Bouche Remoulade de Palmito Pupunha apresenta uma releitura contemporânea com foco em textura e frescor, criando uma introdução delicada ao percurso gastronômico.
Entre as entradas, o Tiradito de Atum Acevichado com Avocado Defumado combina lâminas de atum com leite de tigre e avocado levemente defumado, equilibrando acidez e profundidade. A Salada de Endívias, Gorgonzola e Nozes surge como alternativa com contraste de sabores, reunindo folhas verdes, tomate cereja, queijo e vinagrete francês.
Pratos principais exploram técnica e releituras
Nos pratos principais, o cardápio aposta em releituras e combinações que transitam entre diferentes influências. O Lomo Saltado Contemporâneo traz o clássico peruano reinterpretado com medalhão de filé mignon, arroz chaufa e batatas rústicas.
Outra opção é o Trio de Raviólis de Muçarela de Búfala, preparado com massas artesanais em cores naturais e finalizado com manteiga e ervas finas. Já o Salmão em Crosta de Gergelim propõe um contraste entre crocância e acidez, acompanhado de batatas ao murro, espinafre e vinagrete de maracujá.
Sobremesas encerram a experiência
O encerramento mantém o nível de elaboração do restante do menu. A Terrine de Suspiro À La Limeña combina doce de leite com merengue italiano e toque de pisco peruano, enquanto o Textures Chocolat au Negroni aposta em camadas de chocolate com redução do clássico coquetel.
Já a Symphonie de Fraises reúne diferentes preparações com morango, incluindo sorbeto, crumble e infusão com Mojito, criando uma sobremesa complexa e aromática.
Noite com jazz ao vivo no dia 12
Além do menu exclusivo, a experiência ganha um elemento extra no primeiro dia. Em 12 de junho, a cantora Priscila Nogueira se apresenta ao vivo, trazendo repertório de jazz para embalar a noite e reforçar o clima romântico da ocasião.
A proposta do Origens é transformar o jantar em uma vivência completa, onde gastronomia, ambiente e música se complementam para criar uma memória afetiva para os casais.
Reservas e valores
O jantar especial custa R$ 240 + 10% por pessoa, com opção de harmonização de vinhos por R$ 120 + 10%. As reservas podem ser feitas por telefone ou online, garantindo acesso à experiência durante o fim de semana dos namorados.
A iniciativa reforça a proposta do restaurante de oferecer experiências que vão além do prato, conectando gastronomia e emoção em momentos especiais.
Serviço
- Jantar Especial Dia dos Namorados
- Data: 12, 13 e 14 de junho
- Horário: Das 19h às 22h30
- Endereço: Av. Evandro Lins e Silva, 600, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: Todos os dias, das 6h às 23h
- Telefone/Reservas: (21) 3512-9512
- Reservas: usetag.me/origens
- Site: https://www.letsatlantica.com.br/hotel/radisson-rio-de-janeiro-barra
- Instagram: @origensrio @radissonriodejaneirobarra
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