Le Cordon Bleu leva à Feira Francesa, em Ipanema, duas aulas show gratuitas com os chefs Philippe Brye e Yann Kamps, além de produtos da boutique gourmet da escola.
A presença da instituição está confirmada na 4ª edição do evento, que acontece na Praça Nossa Senhora da Paz, entre 10 e 12 de julho, das 10h às 21h, com entrada gratuita.
Na cozinha, a técnica francesa encontra ingredientes brasileiros em uma programação pensada para o público da feira.
No sábado, 11/07, às 12h, o chef Philippe Brye conduz a aula show dedicada à sobremesa “Fantástique”. No domingo, 12/07, no mesmo horário, Yann Kamps apresenta o preparo de “Magret de pato, gastrique de jabuticaba e mousseline de inhame”.
A proposta une referências clássicas da cozinha francesa a ingredientes brasileiros, em uma demonstração que reforça o diálogo entre tradição e adaptação. A escola também expõe produtos exclusivos de sua boutique gourmet durante o evento.
Serviço
- 4ª edição da Feira Francesa.
- Praça Nossa Senhora da Paz, Ipanema.
- Dias 10, 11 e 12 de julho, sexta, sábado e domingo.
- Das 10h às 21h.
- Entrada gratuita.
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