O Loire Bistrô estreia o Gran Boucherie, rodízio com cortes bovinos, suínos, aves e peixes a partir de R$ 99 na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
Há rodízios de carne e há experiências gastronômicas centradas em carnes. O que o Loire Bistrô apresenta com o Rodízio Gran Boucherie se encaixa mais na segunda categoria. Cortes liberados, entradas elaboradas, acompanhamentos que surpreendem e sobremesas à la carte para encerrar — tudo reunido em um formato que equilibra variedade, qualidade e preço acessível para os padrões do Rio de Janeiro.
Carnes que são o centro do prato
A seleção bovina é o coração do rodízio. O Entrecôte aparece com sua maciez característica e sabor marcante. O Baby beef chega suculento e grelhado no ponto. A Costela, preparada em cocção lenta, desmonta com leveza. O Steak Bravo fecha o quarteto bovino com personalidade.
Nas aves, o destaque vai para o Frango grelhado ao molho de três mostardas, aromático e levemente picante, enquanto o Coração de galinha mantém o apelo clássico. Entre os peixes, o Salmão à Belle Meunière surge como alternativa elegante, com preparo delicado que preserva o frescor do ingrediente.
Os cortes suínos completam o repertório com Picanha suína e Linguiça bem temperada, aquela com aquele toque defumado que poucos resistem.
Entradas e acompanhamentos que elevam o conjunto
Antes das carnes chegarem à mesa, as entradas já dão o tom do que está por vir. O menu inclui Pão de gorgonzola, Batata Loire trufada, Pastel de carne, Pastel de queijo, Carpaccio de carne e o Mini burger Béarnaise — combinações que abrem o apetite com criatividade.
As saladas seguem linha semelhante: NY Style, French Caesar, Fresh Salad, a clássica Niçoise, Batata L’Ancienne e um Vinagrete de feijão fradinho que traz um acento genuinamente brasileiro ao menu.
Nos acompanhamentos, o cliente encontra desde o Arroz roti e a Farofa de ovos até opções mais elaboradas, como o Risoto de camarão com limão siciliano, o Penne ao funghi, a Berinjela à parmegiana e o Palmito pupunha. A Banana caramelizada fecha a lista com aquele equilíbrio entre doce e salgado que funciona muito bem ao lado das carnes.
Sobremesas para encerrar em grande estilo
Quem quiser prolongar a experiência encontra no cardápio à la carte duas opções difíceis de recusar. O Creme brûlée de pistache (R$ 46), servido com sorvete de vanilla, entrega a combinação clássica de crocância e cremosidade. Já os Profiteroles (R$ 39), com massa crocante, sorvete de vanilla, calda de chocolate e farofa de amêndoas, apostam em conforto e tradição.
A carta de vinhos da casa foi pensada para harmonizar com os diferentes cortes do rodízio. Para quem prefere não alcoolizar, há opções que atendem a todos os perfis.
Com o Rodízio Gran Boucherie, o Loire Bistrô reúne cortes liberados, entradas criativas e acompanhamentos bem elaborados em um único formato, sem abrir mão do padrão já reconhecido da casa.
Valores e horários
O rodízio funciona de segunda a sexta-feira das 12h às 17h, e aos sábados, domingos e feriados das 12h às 18h. O valor é de R$ 99 por pessoa de segunda a quinta-feira, e R$ 135 por pessoa de sexta a domingo e feriados.
Serviço
- Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sexta-feira e sábado, das 12h à 0h; domingo e feriados, das 12h às 23h
- Rodízio Gran Boucherie: segunda a sexta-feira, das 12h às 17h; sábados, domingos e feriados, das 12h às 18h
- Valores: R$ 99 por pessoa (segunda a quinta) | R$ 135 por pessoa (sexta a domingo e feriados)
- WhatsApp/Encomendas: (21) 98777-0123
- Taxa de Rolha: grupos de até 4 pessoas: 1 garrafa; grupos a partir de 5 pessoas: 2 garrafas; garrafa adicional: R$ 70
- Site: https://tragga.com.br/
- Instagram: @loirebistro
