Julho ganha um novo roteiro gastronômico no Mamma Jamma: duas pizzas inéditas, criadas por Raimundo Rodrigues e Flávia Quaresma, chegam ao Recreio Shopping para marcar o Dia da Pizza.
A proposta parte de uma ideia simples: transformar uma data pontual em uma experiência que se estende por todo o mês. Para isso, a marca aposta em receitas autorais que ampliam o repertório da pizza tradicional, explorando contrastes e releituras.
Entre o doce e o salgado, as novas pizzas apostam no contraste para reinventar clássicos italianos.
Entre queijos artesanais e geleia
A Pizza Dolce Marmellata (R$119) sintetiza essa proposta. A receita combina queijo Flor de Carola, produzido pela queijaria La Porta, com brie, mozzarella de cura especial e geleia de damasco. O resultado é uma pizza que transita entre o salgado e o adocicado, com textura cremosa e final levemente frutado.
O uso de ingredientes artesanais reforça a construção de sabor. A presença do queijo mineiro amplia a complexidade da receita, enquanto a geleia equilibra o conjunto.
Clássico italiano em nova forma
Já a Pizza Tiramisù (R$43) leva a sobremesa italiana para outro formato. A massa de longa fermentação serve de base para o creme de tiramisù, com toque de café e finalização com cacau. A proposta preserva os elementos essenciais do doce original, mas altera a experiência de consumo.
As duas criações estão disponíveis durante o mês de julho, tanto no salão quanto no delivery, reforçando o papel da pizza como ponto de encontro e memória afetiva.
Serviço
- Mamma Jamma – Recreio Shopping
- Endereço: Avenida das Américas, 19.019 – 2º piso, Recreio Shopping, Recreio dos Bandeirantes – Rio de Janeiro.
- Horário: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 13h às 21h.
