A TAP, rede de tapioca, açaí e pão de queijo, vira sucesso em NY e Miami e vence o Perfect Pitch Award, destaque no setor fast casual.
Sabores brasileiros em destaque
A experiência gastronômica do turista brasileiro e estrangeiro nos Estados Unidos ganhou um novo destaque com a expansão da TAP – Tapioca, Açaí e Pão de Queijo, que se consolida como parada obrigatória em Nova York e Miami. A marca oferece sabores típicos do Brasil em um ambiente acolhedor, com atendimento bilíngue, música brasileira e cardápio 100% sem glúten.
O público internacional tem abraçado a proposta: 88% dos clientes não são brasileiros. A marca tornou-se ponto de parada em roteiros turísticos que incluem o Central Park, a Times Square e o Wynwood Walls.
Reconhecimento internacional
Em 2025, a TAP, liderada pelos irmãos Pedro e Cleo Uchôa, conquistou o Perfect Pitch Award, principal prêmio do Fast Casual Executive Summit, considerado o “Oscar” do setor nos Estados Unidos. É a primeira marca brasileira a receber o título em 25 anos de evento.
Com três unidades em Nova York e uma flagship em Miami, a empresa encerrou 2024 com R$ 25,8 milhões (US$ 4,2 milhões) de faturamento e projeta alcançar R$ 36,6 milhões (US$ 6,5 milhões) em 2025. A marca planeja iniciar seu programa de franquias em 2026, abrindo oportunidades para investidores brasileiros e estrangeiros.
Ambiente e cardápio
Com design contemporâneo e toques de brasilidade, as lojas da TAP apresentam grafites originais, iluminação acolhedora e mesas compartilhadas, convidando à convivência. O cardápio oferece tapiocas preparadas na hora, bowls de açaí da Amazônia, pão de queijo mineiro com receita própria, smoothies e cafés especiais — todos sem glúten e voltados à alimentação saudável e inclusiva.
Expansão e propósito
Segundo a Grand View Research, o mercado global de foodservice deve atingir US$ 3,8 trilhões até 2030, impulsionado pelo turismo e pela busca por conveniência e propósito. No segmento fast casual, onde a TAP atua, o crescimento projetado é de 10,6% ao ano até 2027.
“Queremos que a TAP seja um lugar em que o turista se sinta acolhido, com comida afetiva, atendimento humano e ambiente que valoriza nossa cultura”, afirma o CEO Pedro Uchôa.
“É emocionante ver americanos, latinos e brasileiros vivendo uma experiência que vai além do prato: é memória, identidade e conexão”, complementa a COO Cleo Uchôa.
Planos futuros
Até 2030, a TAP pretende abrir duas novas lojas próprias e expandir por meio de franquias nos Estados Unidos, com a meta de alcançar 20 unidades corporativas.
Endereços das lojas
Nova York Upper West Side – 267 Columbus Ave (ao lado do Central Park) Midtown – 685 3rd Ave (próximo à Grand Central) Astoria – 33-07 Ditmars Blvd (bairro gastronômico e multicultural)
Miami Brickell – 1250 S Miami Ave, FL
Sobre a TAP
A TAP é uma marca brasileira de alimentação saudável e 100% sem glúten, com sede nos Estados Unidos. Fundada pelos irmãos Pedro e Cleo Uchôa, combina ingredientes icônicos do Brasil — tapioca, açaí e pão de queijo — em um modelo fast casual que une saúde, sabor e hospitalidade com sotaque brasileiro.
Mais informações: eattap.co | Instagram: @eat_tap
