A combinação entre pães de fatias generosas e molhos de alta cremosidade inspira preparos práticos para elevar o nível das refeições feitas em casa durante o Dia do Sanduíche.
Para celebrar a data comemorada em 3 de novembro, a Artesano, marca do Grupo Bimbo, e a Hellmann’s, marca da Unilever Alimentos, uniram forças em uma parceria voltada a transformar o lanche trivial em uma refeição elaborada. A proposta reúne a maciez característica dos pães artesanais e a textura da maionese Hellmann’s Supreme para estimular novas experiências ao redor da mesa.
Queremos colocar o pão no centro das experiências gastronômicas no lar, estimulando o prazer de cozinhar, sair do óbvio e transformar cada refeição em um momento marcante de convivência ao redor da mesa.
Segundo Priscilla Barbosa, diretora de marketing de pães da Bimbo Brasil, a união entre as marcas visa incentivar a criação de memórias e momentos de convivência. No mesmo sentido, Carolina Riotto, Vice-Presidente de Marketing Unilever Foods e Food Solutions para a América Latina, destaca que a estrutura de um bom lanche depende do equilíbrio de texturas e da escolha de ingredientes capazes de surpreender no cotidiano.
Sabor defumado e carne suína desfiada
A primeira sugestão da parceria é o sanduíche de pulled pork. O preparo começa ao dourar fatias do pão Artesano Original em uma chapa. Em seguida, acomoda-se o lombo suíno previamente temperado, cozido na pressão e desfiado sobre a base. O queijo prato é adicionado logo acima e derretido com o auxílio de um maçarico culinário.
A montagem ganha frescor com a adição da salada coleslaw, elaborada com repolho roxo, repolho verde, cenoura ralada, uvas-passas e a maionese preparada com ovos 100% caipiras. A finalização fica por conta das fatias de picles de jalapeño e do molho barbecue da linha Supreme, antes de fechar a preparação com a segunda fatia de pão.
Toque caramelizado e carne selada
A segunda opção apresenta o Rosbife Supreme. A receita orienta cortar a cebola em quatro partes, pincelar com molho barbecue e grelhar na frigideira com azeite até obter caramelização. Na mesma superfície quente, as fatias de rosbife temperadas com sal e pimenta são seladas e cobertas com queijo prato até o derretimento.
As fatias de pão Artesano Original são douradas previamente com maionese. Na sequência, espalha-se mais uma camada do condimento em ambos os lados e realiza-se a montagem com folhas de rúcula, cebolas caramelizadas e o rosbife com queijo antes de servir.
Leveza e vegetais grelhados
Para quem busca uma alternativa sem carne, a terceira receita utiliza o pão Artesano Brioche, de massa amanteigada e levemente adocicada. Uma camada generosa de maionese é aplicada sobre a fatia inicial para receber lâminas de abobrinha e berinjela grelhadas.
O recheio é distribuído com tomates-cereja e bolinhas de muçarela cortadas ao meio. O toque final traz raspas de limão-siciliano para conferir acidez e frescor ao conjunto antes de fechar o sanduíche.