Entre um bloco e outro, o Alloro al Miramar mantém serviço no carnaval e aposta em massas artesanais para recarregar as energias em Copacabana.
De frente para o mar e dentro do Miramar Hotel by Windsor, cinco estrelas da Rede Windsor Hoteis, o restaurante italiano funciona normalmente durante o período. A proposta mira turistas e cariocas que procuram uma pausa com conforto, técnica e sabor, sem sair do ritmo da folia.
Cardápio de carnaval com assinatura de Juliana Magioli
No menu, a chef Juliana Magioli destaca pratos que combinam saciedade e equilíbrio. Entre os clássicos, entram o espaguete à carbonara (R$110 + taxa) e o espaguete ao pomodoro (R$85 + taxa), opções pensadas para repor energia após horas nas ruas.
Para quem busca uma pedida mais intensa, a sugestão é o Cavatelli de açafrão, ragu de ossobuco e gremolata de salsa e limão siciliano (R$135 + taxa), que une carboidrato e proteína em um prato mais consistente.
“O carnaval é um período de muita intensidade, tanto para quem mora no Rio quanto para quem visita a cidade. Pensei em pratos com massas e sabores que trazem saciedade e equilíbrio e ajudam a repor as energias. O espaguete é sempre uma excelente opção, especialmente em versões de receitas clássicas. Já o cavatelli também se destaca como uma ótima escolha por combinar o carboidrato da massa com a proteína do ragu de cordeiro, resultando em uma preparação mais consistente. A receita é inspirada na clássica combinação de açafrão com ossobuco, tradicionalmente servida como risoto” afirma a chef Juliana Magioli.
Quem é a chef Juliana Magioli
Carioca, Juliana Magioli mudou de rota ao deixar a engenharia civil e se formar em gastronomia em 2015, pela Universidade Estácio de Sá, no Rio de Janeiro. Depois disso, construiu trajetória em cozinhas de prestígio na cidade.
Ela passou pelo Le Pré Catelan, no antigo hotel Sofitel, em Copacabana, onde entrou como estagiária e foi efetivada como cozinheira. Em 2017, trabalhou no Pipo. Já em 2018, integrou a equipe do Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, onde participou de eventos internacionais em Portugal, Chile e Peru e avançou até a subchefia.
Segundo a chef, foi no Cipriani que aprofundou sua relação com a cozinha italiana, conhecendo produtos e técnicas que hoje orientam o seu trabalho no Alloro.
Alloro al Miramar e os prêmios
O Alloro Al Miramar é um dos destaques gastronômicos do Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana. Ao longo de mais de uma década, acumulou reconhecimentos, como o prêmio “Melhor restaurante dentro de hotel” nas edições de 2023 e 2025 do Chef dos Chefs, além do segundo lugar em “Cozinha de Hotel” no Prêmio Comer e Beber 2023, da Veja Rio.
A casa também integra o “Best Discovery”, extensão do The World’s 50 Best Restaurants, e recebeu o Travellers’ Choice Awards 2021, do Tripadvisor.
Serviço
Restaurante Alloro al Miramar
Endereço – Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana. Miramar Hotel by Windsor.
Tel: (21) 2195-6213.
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 23h.
Capacidade de pessoas: 100
Site: windsorhoteis.com
Instagram: @alloroalmiramar / @windsorhoteis
Foto: Divulgação
Gostou do nosso conteúdo?
Seu apoio faz toda a diferença para continuarmos produzindo material de qualidade! Se você apreciou o post, deixe seu comentário, compartilhe com seus amigos. Sua ajuda é fundamental para que possamos seguir em frente! 😊