Um percurso pela tradição culinária francesa estrutura a Semana da Bastilha no L’Etoile, com menu de 10 etapas que atravessa receitas clássicas e técnicas históricas.
A partir de 14 de julho, data que marca a Queda da Bastilha, o restaurante do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort apresenta a segunda edição da Semana da Bastilha. A proposta é um menu degustação intitulado Cuisine Tradition Française, criado pelos chefs Juan Molina e Jean Paul Bondoux, com pratos que sintetizam a construção da reputação francesa na alta gastronomia.
Cada etapa do menu propõe uma leitura direta da tradição francesa, conectando técnica, história e sabor em sequência.
Clássicos que atravessam gerações chegam à mesa
O percurso começa com Oeuf Meurette, seguido por Escargots de Bourgogne e um vol-au-vent com frutos do mar. Em sequência, aparecem as cuisses de grenouille, prato associado ao repertório de Bondoux, e a bouillabaisse, sopa tradicional com açafrão.
Na etapa principal, o menu inclui filé bovino com molhos clássicos e mil-folhas de batatas. O granité de limão prepara o paladar para a finalização com profiteroles de chocolate e laranja, acompanhados por café e petits fours.
Harmonização amplia a experiência
A edição conta novamente com a parceria da World Wine, responsável por uma seleção de rótulos franceses pensada para acompanhar cada etapa do menu. A proposta reforça a imersão na cultura gastronômica do país, combinando pratos e vinhos de diferentes regiões.
Disponível entre os dias 14 e 18 de julho, o menu custa R$540,00 + 10% e foi desenvolvido especialmente para a data, transformando o jantar em uma experiência guiada pela tradição culinária francesa.
Serviço
- L’Etoile | Sheraton Grand Rio
- Horário: Terça a sábado, das 19h30 às 23h
- Local: L’Etoile – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
- Valor: R$ 540,00 + 10%
- Endereço: Av. Niemeyer, 121 – Leblon, Rio de Janeiro
- Reservas: https://www.dguests.com/reserva_mesa/letoile
