Na Rua dos Oitis, o Nãma celebra quatro anos com cardápio autoral, ingredientes frescos e uma história que começou antes mesmo de existir com esse nome.
Quatro anos de gastronomia oriental na Gávea
O restaurante Nãma completa quatro anos em março de 2026 como um dos endereços mais relevantes de culinária oriental no Rio de Janeiro. Instalado na Rua dos Oitis, 6, no coração da Gávea, a casa fica a poucos passos do Shopping da Gávea, da Praça Santos Dumont e do Baixo Gávea. O ambiente mistura a sofisticação de um restaurante com a leveza de um bar.
Por trás do projeto está a empresária Cláudia Jundi, que inaugurou o Nãma em 9 de março de 2022. Antes disso, o mesmo endereço abrigava o Sushimar Gávea, pioneiro no delivery japonês no Brasil — funcionando inicialmente sem mesas, com apenas um balcão, e com embalagens importadas diretamente do Japão, já que fornecedores locais praticamente não existiam à época.
Da franquia à independência criativa
Cláudia e o marido assumiram a franquia do Sushimar com recursos emprestados da família. Durante anos, operaram dentro de um contrato rigoroso — até que a pandemia abriu caminho para uma nova escolha. “Quis sair da franquia para poder fazer do meu jeito, ter liberdade para mudar, criar e crescer”, explica a empresária. Com planejamento e aviso prévio à franqueadora, o restaurante passou oficialmente a se chamar Nãma em 2022.
O nome vem do japonês e significa “fresco” — e traduz com precisão a filosofia da casa. A qualidade dos ingredientes é prioridade absoluta. Para manter o cardápio dinâmico, a casa convida periodicamente chefs para desenvolver novas receitas, garantindo releituras inéditas que surpreendem os clientes habituais.
Ambiente assinado e democrático
O projeto arquitetônico do Nãma leva a assinatura do arquiteto Chicô Gouveia. O espaço une estética oriental a um toque urbano carioca, com capacidade para até 88 lugares distribuídos entre área interna e externa. De segunda a quarta, são 20 lugares internos e 46 externos; a partir de quinta-feira, mais 22 lugares são incorporados ao salão.
“O objetivo é oferecer uma experiência agradável tanto para quem busca um jantar mais elaborado quanto para quem deseja apenas encontrar amigos para um drink ou um encontro casual. O Nãma recebe um público bastante variado, de diferentes idades, refletindo a atmosfera democrática da casa. Aqui todos são muito bem-vindos!” — Cláudia Jundi, fundadora do Nãma
Cardápio completo, do aperitivo à sobremesa
O cardápio do Nãma percorre todos os momentos da refeição com criatividade. Nos aperitivos, destacam-se o Camarão Crocante (R$ 55) com molho de pimenta especial, o Edamame (R$ 28) e o Snack de Nori com tartare de atum (R$ 56). Nas entradas, o Ceviche Thai com salmão, atum, camarão e ova (R$ 52) e o Ussuzukuri de salmão com pimenta biquinho e crocante de tempura (R$ 72) são pedidas certeiras.
Entre os combinados, o Combinado Nãma de 43 peças (R$ 230) reúne sashimis de salmão, atum e roast tuna, sushis tradicionais, hot filadélfia, enrolados de salmão grelhado com tartare de shimeji e gunkans variados. Para os fãs de cortes nobres, o Atum Bluefin aparece tanto em sushi (R$ 34) quanto em sashimi (R$ 42), ao lado da vieira (R$ 48 e R$ 50, respectivamente).
O menu também contempla opções vegetarianas como Guioza de Berinjela (R$ 26), Furai de Shimeji com molho tonkatsu (R$ 48) e Kakiague — tempura de legumes (R$ 32). Para encerrar, as sobremesas trazem o Harumaki de chocolate com sorvete (R$ 30) e a Surpresa de Lichia — trouxinhas de chocolate com lichia e calda fria de maracujá (R$ 30).
Rodízio e almoço executivo
O Rodízio Nãma está disponível no almoço (R$ 135 por pessoa), de segunda a sexta até às 17h, e no jantar (R$ 150 por pessoa), às segundas e terças até às 23h. Há também o Rodízio Vegano, no almoço (R$ 125) e no jantar (R$ 135), seguindo os mesmos horários — e sem serviço nos feriados. O almoço executivo, servido de segunda a sexta-feira até às 17h, oferece opções a partir de R$ 56, como o Executivo 1 com seis sushis e combinados de uramaki.
Drinks autorais e carta de vinhos
A carta de bebidas do Nãma é cuidadosamente composta. Entre os drinks, os destaques são o Nãma Mule (R$ 35), o Matchá Gin (R$ 37) e o Hana (R$ 35). Na carta de vinhos, há rótulos em taça e garrafa de diferentes países: o chileno Veramontes Colores (R$ 38 a taça), o argentino Catena branco (R$ 280 a garrafa) e o português Allo Verde (R$ 220 a garrafa) são algumas das opções disponíveis para harmonizar com o cardápio oriental.
Serviço
- Endereço: Rua dos Oitis, 6, Loja C, D, E — Gávea, Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: Segunda, terça e quarta, das 11h30 às 23h59; Quinta e sexta, das 11h30 às 00h30; Sábado, das 12h às 00h30; Domingo, das 12h às 23h30
- Reservas/WhatsApp: (21) 98316-8979
- Delivery: próprio e iFood
- Capacidade: De segunda a quarta: 20 lugares internos e 46 externos; a partir de quinta: mais 22 lugares
- Taxa de rolha: R$ 80,00 – 750ml
- Inauguração: 09/03/2022
- Instagram: @namarestaurante
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