Gabriel Santana, duplo campeão World Class, faz guest shift no Sarau Bar em 13 de maio com carta efêmera e set do DJ Luca Nunes no Pulso Hotel Faria Lima.
Há noites em que o bar vira palco. Na segunda-feira, 13 de maio, o Sarau Bar — espaço sofisticado do Pulso Hotel Faria Lima, em São Paulo — recebe um desses eventos que circulam pelo boca a boca antes mesmo de acontecer. Gabriel Santana, bartender duas vezes premiado no World Class, o mais relevante campeonato de coquetelaria do mundo, assume o balcão para um guest shift exclusivo. A noite ainda conta com a trilha sonora do DJ Luca Nunes, tornando a experiência tão sonora quanto sensorial.
Santana não é um nome novo no cenário. Responsável pela própria carta de drinks do Sarau Bar, ele chega à noite do dia 13 não apenas como convidado, mas como o principal argumento da casa. E a carta efêmera desenhada para a ocasião deixa claro que o objetivo é surpreender.
Quatro coquetéis, uma noite só
A proposta é direta: quatro drinks cuidadosamente escolhidos, sendo dois de autoria de Gabriel Santana e dois clássicos já consolidados no portfólio do Sarau. Complexidade e refrescância coexistem no mesmo cardápio.
Criações de Gabriel Santana
O Peperista reúne Gin Botanist, xarope de baunilha, licor de pêssego e limão, com a personalidade inconfundível do óleo de pequi no finalização. É um drink que transita entre o floral e o terroso com elegância pouco comum. Já o Executivo aposta em Remy Martin VSOP, vermute seco, amaro e frangelico — e surpreende com um fio de azeite que adiciona textura e profundidade sem tornar nada pesado.
Os destaques da casa
Do portfólio fixo do Sarau, entram em cena o Caju 1849, uma composição leve que combina soda de Gin Botanist, Aperol, óleo saccharum de caju, água de caju com Jerez Fino, licor de abadia e Vermouth Dry — um drink brasileiro com sofisticação europeia. Para os paladares que preferem intensidade, O Pacto une Remy Martin VSOP, amaro italiano, maçã francesa e notas de laranja amarga numa experiência densa e memorável.
Mais do que coquetelaria
O DJ Luca Nunes assina a trilha da noite, garantindo que o ambiente esteja à altura dos drinks. Esse tipo de colaboração — bartender convidado mais curadoria musical — tem se tornado uma assinatura de bares que entendem que a experiência começa antes mesmo do primeiro gole.
O Sarau Bar funciona dentro do Pulso Hotel, a mais recente marca da holding Estancorp — grupo que também opera a rede Estanplaza e a incorporadora Concivil, entre outros negócios. O hotel é desenhado em torno de pilares como arte, cultura, gastronomia e bem-estar, e o bar reflete essa filosofia na escolha dos seus parceiros e eventos.
Gabriel Santana é responsável pela carta de drinks do Sarau Bar e chega à noite do dia 13 não apenas como convidado, mas como o principal argumento da casa.
Para entusiastas da alta coquetelaria, a oportunidade de ver Santana trabalhar ao vivo — num espaço intimista como o Sarau — é rara. O evento começa às 19h e é aberto ao público.
Serviço
- Data: 13 de maio de 2026 (segunda-feira)
- Horário: a partir das 19h
- Local: Sarau Bar — Pulso Hotel | Rua Henrique Monteiro, 154, Faria Lima, São Paulo
- Funcionamento regular do Sarau Bar: terça a quinta, das 19h às 1h; sexta e sábado, das 19h às 2h; segunda e domingo, fechado
