A chef Claudia Krauspenhar abre a varanda do K.Sa no dia 28 de março para um churrasco de frutos do mar com jazz ao vivo e degustação comparativa de ostras.
Uma tarde inteira à mesa
Uma vez por mês, o premiado restaurante K.Sa, em Curitiba, vira palco de uma das experiências gastronômicas mais singulares do Sul do Brasil. O Oyster Bar do K.Sa retorna no dia 28 de março, das 12h às 17h, com churrasqueira acesa, cozinha montada ao ar livre na varanda, jazz ao vivo e cardápio exclusivo pensado para compartilhar. O objetivo é simples e ambicioso: fazer o público passar a tarde inteira à mesa.
O evento é criação da chef Claudia Krauspenhar, referência em frutos do mar e responsável por consolidar o K.Sa como parada obrigatória na capital paranaense. A proposta une técnica, produto de origem e clima descontraído — champanhe e vinho branco são companhia certa durante toda a tarde.
A degustação comparativa de ostras
O prato mais aguardado é a degustação de cinco variedades de ostras da costa brasileira (R$ 89), servidas lado a lado para evidenciar diferenças de salinidade, textura e intensidade. A experiência só se revela plenamente quando as ostras são provadas em sequência — uma espécie de “vertical” comparativa rara em restaurantes brasileiros.
Todas as ostras vêm de Florianópolis, direto da Fazenda Paraíso das Ostras, reforçando o compromisso da chef com produtores selecionados. O menu de ostras ainda traz a Ostra Japonesa (R$ 79, 6 un), a Ostra Nativa SC (R$ 89, 6 un), a Ostra Gratinada com creme de raiz-forte (R$ 85, 6 un) e a Ostra na Brasa com manteiga de ervas, alho, limão e pimenta (R$ 85, 6 un).
Frutos do mar na brasa
A churrasqueira é a protagonista dos pratos principais. O cardápio traz Lula na Brasa com acelga grelhada e molho de castanha (R$ 95), Camarão na Brasa com legumes (R$ 120), Polvo na Brasa com batatas baby (R$ 135) e Camarão Rosa na Brasa com leite de coco e missô (R$ 180). Para quem prefere os clássicos, há ainda Moules et Frites (R$ 98) e Croqueta de polvo com aioli de páprica defumada (R$ 69).
Uma memória que virou assinatura
A origem do Oyster Bar está na infância da chef. Aos nove anos, durante férias no litoral catarinense, Claudia Krauspenhar provou ostras gratinadas com limão pela primeira vez — e nunca mais esqueceu.
Tinha tudo o que eu gostava: salgado, ácido. Eu pirei. — Claudia Krauspenhar, chef do K.Sa
Esse fascínio infantil virou a assinatura de uma cozinha contemporânea, leve e vibrante. O trabalho rendeu ao K.Sa o título de Melhor Restaurante do Sul do Brasil pela revista Prazeres da Mesa e uma vaga entre os 50 melhores restaurantes do país em 2025, segundo a Revista Exame.
Serviço
Oyster Bar no K.Sa Restaurante
Data: 28 de março de 2026, das 12h às 17h
Endereço: Rua Fernando Simas, 260 (esq. Rua Augusto Stelfeld), Curitiba – PR
Reservas: beacons.ai/k.sarestaurante
Instagram: @k.sarestaurante
Foto: Divulgação
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