A celebrada uva Merlot tem sua origem ligada a vinhedos franceses e ganha destaque global no dia 7 de novembro com rótulos do Chile, Argentina e Itália que revelam a diversidade do seu terroir.
No dia 7 de novembro, comemora-se o Dia Internacional do Merlot, uma variedade típica da região de Bordeaux, na França. A uva surgiu a partir do cruzamento entre as castas Cabernet Franc e Magdeleine Noire des Charentes. Em comparação com a Cabernet Sauvignon, a Merlot possui casca mais fina, apresenta menor resistência a solos frios e costuma amadurecer algumas semanas antes. Embora o território francês permaneça como o maior produtor global, curadorias especializadas como a TodoVino apostam em seleções fora do eixo gálico para demonstrar o potencial da variedade em diferentes regiões produtoras.
O nome Merlot deve-se à semelhança da cor de seus cachos com a plumagem do pássaro melro-preto, frequentador dos vinhedos de Bordeaux.
Expressões sul-americanas trazem notas frutadas e frescor
No Chile, a vinícola Viña Santa Helena elabora o Santa Helena Reserva Merlot. O rótulo apresenta aromas complexos de ameixa e pimenta, traduzidos em um paladar de grande concentração de frutas com notas de geleia e boa persistência. A estrutura permite combinações gastronômicas com pizzas, carnes brancas ou vermelhas grelhadas e massas acompanhadas de molho vermelho.
Também no cenário chileno, a Viña San Pedro assina o 9 Lives Reserva Merlot. Classificado como um tinto macio, frutado e de taninos suaves, o vinho foi pensado para o consumo no dia a dia. A proposta atende tanto iniciantes na apreciação de vinhos quanto ocasiões descontraídas, harmonizando com petiscos, massas e carnes.
Atravessando a cordilheira em direção à Argentina, a vinícola Trapiche produz em Mendoza o Trapiche Vineyards Merlot. O exemplar andino destaca notas de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e um leve toque tostado. No paladar, entrega corpo médio, taninos sedosos e frescor equilibrado, combinando com aperitivos, queijos médios, pizzas, massas e carnes vermelhas.
Amadurecimento em carvalho confere complexidade ao tinto italiano
Na Europa, a produção em Abruzzo traz o Masciarelli Marina Cvetic Merlot Terre Aquilane IGT, integrado à linha Marina Cvetic da vinícola italiana Masciarelli. O processo de elaboração inclui amadurecimento em carvalho, o que acrescenta camadas de aromas de frutas escuras maduras, baunilha, tabaco e toque levemente tostado. Com corpo médio, equilíbrio entre acidez e estrutura e final persistente, a bebida encontra afinidade com pratos à base de cordeiro, carnes grelhadas e queijos envelhecidos.
Serviço
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