Perdigão apresenta receita prática de Peito de Chester com molho de laranja e arroz de amêndoas ao vinho branco para ceias menores.
Em celebração aos 45 anos de Chester® Perdigão, reconhecido como o verdadeiro sabor do Natal¹ e símbolo das tradições que marcam esta época do ano, a marca apresenta uma opção prática para ceias menores.
O Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja e Arroz de Amêndoas com Vinho Branco reúne conveniência, rendimento ideal e o sabor inconfundível da ave que acompanha gerações nas celebrações do período.
A receita foi pensada para quem busca sabor e praticidade nas festas de fim de ano, sem abrir mão de um cardápio especial.
Tempo e rendimento
Tempo de preparo: cerca de 1 dia para o descongelamento + 2 horas de preparo.
Rendimento: 4 porções.
Ingredientes
1 Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja (cerca de 1,5 kg)
2 colheres (sopa) de margarina amolecida
½ xícara (chá) de água
1 laranja Bahia em rodelas para decorar
Arroz de amêndoas e vinho branco:
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola picada
½ xícara (chá) de vinho branco seco
2 xícaras (chá) de arroz branco
3 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas tostadas
Sal a gosto
Modo de preparo
Descongele o Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja conforme as instruções da embalagem, com cerca de 1 dia de antecedência.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire a carne da embalagem e reserve o molho de laranja.
Acomode o Peito de Chester® Perdigão em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura e besunte-o com a margarina amolecida.
Despeje a água na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque durante o cozimento.
Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando o Peito de Chester® Perdigão a cada meia hora com o caldo e temperos da própria assadeira.
Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que a pele esteja dourada.
Despeje o molho de laranja sobre o Peito de Chester® Perdigão e asse por mais 10 minutos.
Arroz de amêndoas e vinho branco
Assim que o Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja voltar ao forno para a última etapa, sem o papel-alumínio, prepare o arroz.
Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
Acrescente o arroz branco e, em seguida, o vinho branco seco. Refogue até que o vinho evapore completamente.
Adicione a água, tempere com sal a gosto e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
Desligue o fogo e acomode o arroz na travessa em que será servido, distribuindo-o de maneira uniforme.
Espalhe sobre ele as amêndoas laminadas tostadas, trazendo crocância e aroma ao preparo.
Finalização e serviço
Acomode o Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja em uma travessa forrada com as rodelas de laranja Bahia.
Regue com o molho de laranja aquecido e sirva acompanhado do arroz de amêndoas ao vinho branco.
Pensado para ceias e celebrações menores, o Peito de Chester® Perdigão com Molho de Laranja é uma opção prática e de fácil preparo.
A receita combina o sabor exclusivo de Chester® Perdigão com o molho de laranja que acompanha a ave, resultando em um preparo versátil e aromático.
A proposta é ideal para complementar diferentes momentos das festas de fim de ano, mantendo o clima de celebração mesmo em ceias menores.
