Polenta cremosa e ravioli de frutos do mar: o Rio Gastronomia faz aulas-show grátis em São Gonçalo e Niterói, dias 17 e 18, às 14h.
O projeto, promovido pelo jornal O GLOBO, leva neste fim de semana uma ação especial para fãs do festival e moradores das duas cidades. No comando das receitas estão os chefs Danilo Parah (Rudä, Maskä e Ízär) e Bruno Marasco (Antica Trattoria Marasco), com mediação da jornalista Renata Monty.
O que vai rolar em cada cidade
No sábado (17), São Gonçalo recebe Danilo Parah, na Praça Zé Garoto. Ele apresenta uma polenta cremosa feita com milho branco, servida com ragú de linguiça. A proposta é mostrar técnica e sabor em um prato reconfortante, com dicas práticas para repetir em casa.
No domingo (18), é a vez de Niterói, na Praça Getúlio Vargas, com Bruno Marasco. O chef ensina o passo a passo do seu ravioli jurujuba, uma massa com molho de peixe e camarão, receita que conecta tradição italiana e ingredientes do litoral fluminense.
Em ambos os encontros, o público acompanha a preparação ao vivo, tira dúvidas durante a aula e, ao final, pode experimentar a receita ao lado do chef responsável.
Como participar das aulas-show
Para participar, é preciso fazer a inscrição 30 minutos antes, no próprio local, com vagas sujeitas à lotação. As aulas começam às 14h, tanto no sábado quanto no domingo.
Rio Gastronomia além do festival
Mais do que um evento, o Rio Gastronomia se posiciona como um movimento de valorização da culinária e da cultura local. As aulas-show fazem parte das iniciativas pensadas para aproximar restaurantes, chefs, profissionais do setor e o público apaixonado por gastronomia.
Governo do Estado do Rio de Janeiro e Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, por meio da lei estadual de incentivo à cultura, apresentam as aulas-show do Rio Gastronomia. As ações contam com oferecimento da Enel, patrocínio master Naturgy, patrocínio da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, apoio café Três Corações, produção RKF e realização do GLOBO.
Serviço
Aulas-show – Rio Gastronomia
Datas: sábado e domingo, 17 e 18 de janeiro de 2025
Horário: 14h
São Gonçalo: sábado (17), Praça Zé Garoto (Rua Coronel Serrado), com o chef Danilo Parah (Rudä, Maskä e Ízär)
Niterói: domingo (18), Praça Getúlio Vargas (Av. Jorn. Alberto Francisco Torres), com o chef Bruno Marasco (Antica Trattoria Marasco)
Entrada: gratuita
Inscrições: 30 minutos antes, no local (sujeito à lotação)
Foto: Divulgação
