Emulzint Zeelandia revoluciona padarias com Rustique Madre, fermentação natural desidratada que entrega crosta crocante e sabor complexo sem manutenção diária de massa madre.
Rustique Madre Une Tradição e Eficiência
A Emulzint Zeelandia inicia 2026 com lançamentos que atendem a demanda por pães rústicos artesanais. O Rustique Madre – Fermentação Natural usa massa madre desidratada. Ele garante aroma marcante, miolo úmido e alvéolos abertos.
Produtores ganham controle e padronização. Massas com maior hidratação melhoram a textura. Isso eleva a percepção de qualidade nas prateleiras.
O consumidor valoriza cada vez mais o visual e o sabor dos pães rústicos, mas o produtor precisa de previsibilidade e rendimento. O Rustique Madre entrega os dois lados dessa equação.
Rosane Parro, Gerente de Produtos da Emulzint Zeelandia. O produto é versátil para inclusões como queijos, azeitonas ou frutas secas. Formas variam de baguetes a pães redondos.
Recheio de Limão Premium para Sobremesas
O Recheio de Limão Premium complementa o portfólio. Cremoso com notas cítricas, é ideal para tortas e bolos premium. Alta estabilidade resiste a congelamento.
Confeiteiros testam agora com pré-venda especial até meados de fevereiro.
Estamos vendo uma evolução clara na exigência dos confeiteiros por ingredientes que combinem performance técnica e tradicionalismo.
Juliana Saito, Diretora Comercial da Emulzint Zeelandia. Os lançamentos traduzem tendências globais para a realidade brasileira.
Sobre a Emulzint Zeelandia
Referência em ingredientes para panificação, a empresa atende padarias e indústrias no Brasil. Fundada em 1977, integra o grupo Zeelandia, com 126 anos em 2026 e presença em mais de 100 países. Saiba mais em https://www.emulzint.com.br. SAC: 0800-7015800.
Foto: Emulzint Zeelandia
