Bife ancho Angus, arroz de pupunha e tiramissu marcam o menu exclusivo do Santo Grão para o Dia dos Pais, assinado pelo chef Fábio Vieira
Neste Dia dos Pais, o Santo Grão convida para uma experiência gastronômica marcada por intensidade, afeto e sofisticação. O chef Fábio Vieira, reconhecido por sua cozinha autoral e criativa, assina um menu especial disponível em cinco unidades da rede.
O prato principal é um bife ancho Angus servido no ponto perfeito, acompanhado de chips de batatas bolinha crocantes, aromatizadas com alecrim fresco, zests de limão cravo e siciliano, e finalizadas com flor de sal — combinação que traduz cuidado e sabor.
O prato (R$ 125) ganha ainda mais destaque com dois acompanhamentos:
– Alface romana baby grelhada, com molho Caesar e castanhas caramelizadas crocantes, trazendo textura e equilíbrio;
– Arroz de pupunha fresca com demi-glace, untuoso e elegante, reforçando o compromisso da casa com ingredientes brasileiros de excelência.
Para harmonizar, a sugestão é o vinho argentino Alamos Malbec 2023, com notas de frutas negras, baunilha, cacau e geleia. Disponível em taça (R$ 51) ou garrafa (R$ 202), combina perfeitamente com a suculência do prato.
E para finalizar com doçura, o novo tiramissu da casa (R$ 40) é um capítulo à parte: preparado segundo a tradição italiana, com camadas embebidas em café do Cerrado Mineiro, creme delicado de mascarpone, lascas de chocolate crocante e creme leve escorrendo pelo prato.
O menu especial está disponível nas unidades:
– Oscar Freire – Rua Oscar Freire, 413 | (11) 97673-7963
– Itaim – Rua Pais de Araújo, 163 | (11) 97599-1592
– Shopping Cidade Jardim | (11) 3198-9373
– Morumbi – Av. Chucri Zaidan, 1240 | (11) 3957-9592
– Parque da Cidade – Av. das Nações Unidas, 14.401 – Torre B | (11) 93953-4500
Com mais de 20 anos de história, o Santo Grão é referência em cafés especiais e cozinha autoral. Sua jornada começou em 2003, com a proposta de ser incubadora de talentos e experiências sensoriais, valorizando o terroir brasileiro e aproximando o cliente da origem do café que consome.
A rede soma oito unidades, sendo sete em São Paulo e uma em Curitiba, além da marca de cafés Santo Grão, presente em mais de 300 estabelecimentos pelo Brasil e na loja virtual.