Sobrado da Cidade aposta em petiscos no Centro do Rio

Redação

1 dia atrás

Sobrado da Cidade lança cardápio de petiscos assinado por Alice Isha e reforça o clima de botequim no Centro Histórico do Rio.

Com o verão carioca em alta e o Centro do Rio mais movimentado, o Sobrado da Cidade aposta em um novo cardápio de petiscos para acompanhar tardes e noites sem pressa no coração do Centro Histórico. A proposta combina descontração, boa comida e um ambiente acolhedor em um casarão que virou ponto de encontro para quem quer brindar e aproveitar a cidade.

Assinado pela chef Alice Isha, o menu traduz o espírito dos botequins cariocas com um olhar contemporâneo. Ingredientes e cortes brasileiros ganham versões criativas e bem executadas, pensadas para compartilhar, conversar e celebrar o clima leve da estação.

Petiscos que contam histórias do Rio

Além dos sabores, o cardápio cria um elo com a memória do imóvel. Os nomes dos petiscos fazem referência a embarcações que navegaram entre 1866 e 1870, identificadas em pesquisa histórica do casarão, que no passado funcionou como armazém de “Secos & Molhados” e ponto de informação sobre rotas marítimas.

Entre as referências estão o “Patacho”, embarcação de dois mastros com vela de proa redonda e vela de ré latina, e a “Sumaca”, barco raso e veloz, também de dois mastros, muito usado na América do Sul. Assim, cada prato busca conectar sabor, memória e história no Centro do Rio.

Destaques do cardápio de petiscos

A Batata Rústica Frita – Sumaca Zulmira leva batatas selecionadas, cortadas artesanalmente, pré-cozidas e fritas duas vezes. O prato chega com casquinha crocante, interior macio e barbecue artesanal levemente defumado e agridoce (R$ 19,00).

Já os Pastéis – Patacho Camponez aparecem nos sabores queijo meia cura ou carne seca, em porção com quatro unidades (R$ 36,00). Entre os clássicos revisitados, o Bolinho de Feijoada vem com vinagrete de bergamota, crispys de bacon e couve refogada (2 unidades – R$ 32,00).

No time dos mais encorpados, o Croquete de Cupim – Patacho Feliz do Oriente aposta no cupim desfiado, temperado e empanado, servido com molho de mostarda (6 unidades – R$ 38,00). Para qualquer hora, o Caldinho de Feijão – Patacho Social chega com crocante de bacon (R$ 18,00).

Entre as criações mais ousadas, o Sonho Salgado de Camarão propõe uma leitura salgada do clássico doce, recheada com creme delicado de camarão (2 unidades – R$ 26,00).

Para quem busca uma opção mais robusta, a tábua Carne de Sol na Brasa reúne miolo de alcatra curada no sal e assada na brasa, com baião de dois, queijo coalho, aligot de macaxeira e vinagrete (R$ 94,00).

Casarão de 1865 vira polo cultural

Mais do que um endereço gastronômico, o Sobrado da Cidade resgata o espírito vibrante do Centro Histórico com receitas contemporâneas e cheias de memória. Instalado em um casarão de 1865, de portas azuis, na Rua do Rosário, 34, o espaço também se apresenta como polo gastronômico e cultural.

A casa preserva uma parede de 23 metros de altura, construída com óleo de baleia por mãos escravizadas, além de azulejos holandeses originais. A trajetória do imóvel inclui fases como armazém, companhia marítima, hotel e residência, reforçando o valor do espaço como patrimônio vivo do Rio, agora ocupado por encontros e pela energia do verão.