O Sobrado da Cidade apresenta o couvert autoral “Bernardo & Motta”, com pastel de fubá, brioche de moranga e vela de manteiga, em uma experiência que celebra brasilidade, memória afetiva e técnicas artesanais.
No coração do Centro Histórico do Rio, o restaurante acaba de lançar seu novo couvert, que traduz a essência da casa.
O nome “Bernardo & Motta” é uma homenagem afetiva e interna do Sobrado e batiza a seleção que combina cozinha criativa, ingredientes brasileiros e cuidado minucioso em cada detalhe.
Uma sequência de pequenas experiências
Servido a R$ 49, o “Bernardo & Motta” oferece um conjunto de pequenas experiências que conversam entre si.
A jornada começa com o pastel de fubá, leve e delicado, recheado com queijo canastra e umbigo de bananeira.
A combinação resgata memórias da culinária do interior e valoriza insumos nacionais pouco explorados.
Em seguida, o brioche de moranga chega à mesa acompanhado da charmosa vela de manteiga clarificada.
Ao derreter lentamente, a vela perfuma o ambiente e cria um ritual que já se tornou um dos favoritos entre os clientes.
Completam o conjunto o salame de javali, o pesto de coentro e a goiabada cremosa com cachaça.
Os acompanhamentos somam camadas de sabor entre o salgado, o herbal e o doce, compondo uma experiência equilibrada.
Couvert como cartão de visita
No Sobrado da Cidade, o “Bernardo & Motta” vai além do papel tradicional de entrada.
O couvert funciona como um verdadeiro cartão de visita gastronômico, apresentando o estilo da cozinha antes mesmo do prato principal.
A seleção foi pensada para despertar curiosidade, instigar o paladar e preparar o cliente para a proposta da casa.
A cozinha do Sobrado une ingredientes brasileiros, técnica, afeto e uma leitura contemporânea das tradições.
Tradição e modernidade em sobrado histórico
Instalado em um imóvel do século XIX, o Sobrado da Cidade combina história, atmosfera charmosa e gastronomia atual.
O couvert “Bernardo & Motta” reforça essa identidade híbrida em que o passado inspira e o presente surpreende.
No ambiente, a arquitetura preservada dialoga com uma proposta culinária que valoriza técnica artesanal e brasilidade.
Serviço
Casa: Sobrado da Cidade.
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB).
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h.
Sábados e domingos: 12h às 18h.
Formas de pagamento: cartões de crédito e débito, ticket refeição, PIX e dinheiro.
Capacidade: 120 pessoas.
Acessibilidade: acesso para cadeirantes.
Informações: (21) 97978-4353.
