Uma das sobremesas mais emblemáticas do Terraço Notiê by Priceless retorna ao cardápio em nova versão e com reforço de peso: a Torta de Requeijão agora leva a assinatura da Catupiry® e passa a integrar o menu por tempo limitado, durante os meses de junho e julho.
Localizado no topo do Shopping Light, no Centro Histórico de São Paulo, o restaurante aposta na releitura de um clássico da casa, combinando técnica contemporânea e ingredientes consagrados. Inspirada nas tradicionais tortas bascas, a receita é preparada com Catupiry® Original e servida com tartar de caju confitado, criando contraste entre cremosidade e frescor.
Uma parceria que valoriza tradição e identidade
A colaboração com a Catupiry® reforça o diálogo entre a gastronomia autoral do Terraço Notiê e ingredientes que fazem parte do repertório afetivo brasileiro. O uso do Catupiry® Original na receita não apenas intensifica a textura cremosa da torta, como também conecta o prato a uma memória coletiva presente em diferentes gerações.
A inspiração nas tortas bascas aparece na estrutura e no método de preparo, mas o resultado final carrega identidade própria, equilibrando referências internacionais com sabores locais. O tartar de caju confitado, que acompanha a sobremesa, adiciona acidez e leveza, criando uma experiência mais complexa ao paladar.
Cardápio explora contrastes e ingredientes brasileiros
A Torta de Requeijão (R$ 34) se soma a outras sobremesas do menu que seguem a mesma proposta de combinar ingredientes nacionais com técnicas refinadas. Entre elas está a Broa de Milho (R$ 29), servida com creme de milho e creme inglês de café, trazendo uma leitura contemporânea de sabores tradicionais.
Outra opção é o Bolo de Chocolate e Laranja (R$ 36), acompanhado de praliné de amendoim e laranja confitada, que equilibra intensidade e notas cítricas. Já o Chimarrão e Cupuaçu (R$ 39) apresenta um entremet de erva-mate com geleia de cupuaçu e crocante de castanha de caju, explorando ingredientes típicos em uma composição sofisticada.
Completando a seleção, o Paixão e Otimismo (R$ 32) aposta em frescor e textura ao reunir picolé de mousse de cajá, geleia de pitanga, morangos assados e chocolate branco. A diversidade das sobremesas evidencia a proposta do restaurante de trabalhar sabores brasileiros sob diferentes perspectivas.
Experiência gastronômica no topo do Centro Histórico
Instalado no alto do Shopping Light, o Terraço Notiê by Priceless se consolidou como um dos pontos gastronômicos com vista privilegiada da região central de São Paulo. O espaço reúne restaurante, bar e terraço, além de programação musical em dias específicos, ampliando a experiência para além da mesa.
A casa mantém uma operação que combina diferentes momentos do dia, com horários que vão do almoço a noites mais prolongadas, especialmente entre quinta e sábado. A presença de DJ aos sábados e a sala de música ativa entre quarta e sábado reforçam a proposta de integrar gastronomia e entretenimento.
Com a chegada da nova versão da Torta de Requeijão, o restaurante reforça sua estratégia de revisitar criações próprias e atualizar o cardápio com colaborações que agregam valor e ampliam o repertório gastronômico da casa.
Serviço
- Terraço Notiê by Priceless
- Instagram: @terraconotie
- Endereço: Rua Formosa, 157 – Centro Histórico (acesso pelo estacionamento do Shopping Light)
- Segunda: 12h às 15h30
- Terça e quarta: 12h às 23h
- Quinta a sábado: 12h às 02h
- Domingo: 12h30 às 18h
- Sala de música: quarta a sábado, a partir das 19h
- DJ no Terraço: sábados, a partir das 16h
- Telefone: (+55) 11 5043-3822
- WhatsApp: (+55) 11 92044-5601 (somente mensagens)
