Quatro rótulos nascidos em parcelas de vinha com mais de cem anos chegam ao Brasil para acompanhar os pratos mais robustos do inverno, unindo taninos firmes, notas de carvalho francês e a memória agrícola de uma região portuguesa quase intocada.
As novas safras da Costa Boal Family Estates partem de um mesmo ponto: parcelas que resistiram ao tempo sem serem replantadas. É dali, da Quinta dos Távoras, patrimônio vitivinícola preservado na região portuguesa de Trás-os-Montes, que nascem os quatro vinhos que a vinícola lança agora para a temporada mais fria do ano.
São eles: Palácio dos Távoras Gold Edition Tinto 2021, Palácio dos Távoras Alicante Bouschet 2023, Palácio dos Távoras Vinhas Velhas Tinto 2021 e Palácio dos Távoras Vinhas Velhas Branco 2023. Cada rótulo traduz, à sua maneira, o cuidado com a biodiversidade e as castas tradicionais que sustentam o projeto.
O que uma vinha centenária guarda que uma vinha nova não tem
Para o CEO e produtor António Boal, a resposta está na impossibilidade de atalhos. Uma vinha antiga carrega décadas de adaptação ao solo, ao clima e ao manejo — algo que nenhuma técnica reproduz do zero.
Uma vinha centenária não pode ser recriada; pode apenas ser preservada. Produzir vinhos a partir destas parcelas significa interpretar um patrimônio construído ao longo de décadas.
É essa lógica que orienta as quatro interpretações lançadas agora, cada uma pensada para um momento diferente à mesa.
Da carne grelhada ao queijo curado: para que serve cada garrafa
O Palácio dos Távoras Gold Edition Tinto 2021 tem taninos firmes e acidez vibrante — perfil que harmoniza com carnes grelhadas e queijos curados, ideal para um jantar de menu mais robusto.
Já o Alicante Bouschet 2023 aposta em estrutura e equilíbrio, com notas de ameixa madura e frutas vermelhas que dialogam com especiarias e toques tostados vindos do longo estágio em barricas de carvalho francês.
Os dois gastronômicos da linha Vinhas Velhas — o Tinto 2021 e o Branco 2023 — seguem outro caminho: são eles que mais diretamente traduzem a profundidade das parcelas históricas da Quinta dos Távoras, com complexidade aromática e bom volume em ambas as versões.
Serviço
- Rótulos: Palácio dos Távoras Gold Edition Tinto 2021, Alicante Bouschet 2023, Vinhas Velhas Tinto 2021 e Vinhas Velhas Branco 2023
- Produtor: Costa Boal Family Estates
- Origem: Quinta dos Távoras, Trás-os-Montes, Portugal
- Importação no Brasil: Rota do Azeite e Vinhos – (11) 2957.2768 e (11) 99904.4480
- Site: https://www.costaboal.com
- Instagram: @costaboalfamilyestates
