Com a queda das temperaturas, o enoturismo se intensifica na Serra Gaúcha, e vinícolas ampliam experiências que conectam vinho, gastronomia e turismo familiar.
O inverno reposiciona a Serra Gaúcha como um dos principais destinos turísticos do país. Nesse cenário, o vinho assume protagonismo e impulsiona roteiros que unem degustação, culinária regional e paisagens de altitude. No Vale dos Vinhedos, a vinícola Amitié estrutura uma programação voltada à experiência completa do visitante.
À frente do projeto, as sócias Andreia Gentilini e Juciane Casagrande apostam em integrar rótulos próprios a um menu criado para dialogar com os sabores locais. A proposta passa por valorizar ingredientes selecionados e aproximar o público da cultura enogastronômica da região.
O vinho deixa de ser apenas degustado e passa a conduzir a experiência à mesa.
Degustações que atravessam regiões e estilos
As chamadas “Experiências” organizam o percurso do visitante por diferentes perfis de vinhos. Entre elas estão a Trilogia de Sabores, com harmonização de queijos gaúchos, e provas como Duelo de Barricas, Amitié Super Premiére e Amitié Ícones. Já a experiência “Um Giro pelo Brasil” destaca rótulos da linha Colheitas produzidos em RS, SC, MG e PE.
No bistrô, o cardápio acompanha a proposta. Pratos para compartilhar ou individuais são combinados com vinhos da casa vendidos em taça ou garrafa. Entre as opções, aparecem o arancine — bolinho de arroz italiano recheado de ossobuco com aioli defumado — e o nhoque artesanal ao molho de queijos com filé.
Roteiro inclui famílias e amplia horários
A experiência também contempla o público infantil, com menu dedicado que inclui espaguete ao sugo com iscas de filé, suco de uva e soda italiana. A estratégia acompanha o perfil diverso dos visitantes durante as férias de inverno.
Para atender à alta demanda da temporada, a Amitié Bistrô ampliou o funcionamento. A vinícola abre às segundas, quintas e sextas, das 11h às 15h; aos sábados, das 11h às 17h; e aos domingos e feriados, das 11h às 16h.
Serviço
- Amitié Bistrô | Temporada de Inverno na Serra Gaúcha
- Rua Alameda Champenoise, 1082, Lote Terroir – Vale dos Vinhedos
- Horários: segundas, quintas e sextas: das 11 às 15 horas / sábados: das 11 às 17 horas / domingos e feriados: das 11 às 16 horas
- Informações e reservas: enoturismo@amitievinhos.com.br e (54) 99603 2820
- www.amitieloja.com.br
