Moscatel, tintos e brancos portugueses são sugestões ideais para o almoço de Páscoa
Com a Páscoa se aproximando — este ano celebrada em 20 de abril — pratos como bacalhau, moqueca, peixe assado e sobremesas tradicionais ganham destaque nas mesas brasileiras. E para quem deseja uma harmonização à altura, os vinhos da Península de Setúbal, em Portugal, são uma excelente escolha.
Moscatel de Setúbal: ideal com doces e chocolate
Produzido no sudoeste português, o Moscatel de Setúbal é um vinho licoroso reconhecido por seu aroma intenso e doçura equilibrada, harmonizando perfeitamente com chocolates, brigadeiro, quindim, frutas secas e pudim. Este vinho histórico foi apreciado por figuras como o rei Luís XIV da França e Ricardo II da Inglaterra.
Duas sugestões da categoria:
- José Maria da Fonseca Alambre (R$ 200)
Aromas de casca de laranja, damasco seco e caramelo, com paladar untuoso e equilibrado. - Casa Ermelinda Freitas Roxo Superior (R$ 250)
- Doçura e frescor em excelente equilíbrio, ideal para sobremesas cremosas.
Brancos portugueses para pratos com peixe
Para harmonizar com bacalhau, peixes grelhados e moquecas, vinhos brancos de perfil encorpado e fresco são os mais indicados:
- Adega de Pegões Colheita Selecionada (R$ 130)
Frutado e estruturado, com boa acidez e frescor. - Bacalhôa Catarina Branco (R$ 135)
Elegante e delicado, equilibra bem pratos mais salgados ou com azeite.
Tintos leves e redondos para um almoço versátil
Se a escolha for pelos vinhos tintos, a recomendação é optar por rótulos com taninos suaves e boa acidez, para acompanhar desde carnes brancas até bacalhau com molho vermelho:
- Adega de Palmela Vale de Touros Reserva (R$ 169)
Notas de frutas vermelhas, especiarias e boa estrutura. - Adega Camolas Selection Reserva (R$ 135,90)
Intenso, complexo, com perfil gastronômico e harmonioso.
As sugestões são da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal. Os rótulos podem ser adquiridos online, na seção “Onde Comprar” do site www.vinhosdapeninsuladesetubal.com.br.