No Esterina Restaurante, os vinhos da Família Cristofoli ditam os sabores do menu Outono/Inverno 2026, criado por chef e enólogo em receitas de afeto revisitadas.
Em Bento Gonçalves, território de vinho e gastronomia, o Esterina Restaurante inverte a lógica da harmonização. Aqui, cada rótulo inspira pratos precisos, sensíveis e identitários.
Diálogo entre vinho e cozinha
O chef Eros de Paula Castro e o enólogo Lorenzo Cristofoli constroem o menu a partir das características dos vinhos. Aromas, texturas e memórias familiares ganham vida em releituras contemporâneas.
Receitas que atravessam gerações da Família Cristofoli recebem leveza e complexidade. A nonna Esterina — Maria Ester Salton Cristofoli — inspira o nome e o jeito de receber.
Em um território onde vinho e gastronomia sempre foram origem e expressão cultural.
O almoço harmonizado dura quase duas horas, em quatro etapas. Escolha entre Clássica ou Premium, e selecione pratos em cada tempo para variar a narrativa.
Menu Outono/Inverno 2026
- Coperto: Pães artesanais com friggione (compota italiana de tomate e cebola) e azeite aromatizado. Clássica: Cristofoli Espumante Dodici Brut (12 meses). Premium: Cristofoli Espumante Blanc de Blanc (24 meses).
- Primo Piatto: Clássica: Cristofoli Sangiovese. Premium: Cristofoli Instinto Chardonnay (10 meses em carvalho). Opções: Torteloni di Vino (massa com redução de vinho, queijo e limão); Ravióli alla Norma (massa “30 tuorlos” com berinjela, ricota e tomate); Pasta i Fagioli (penne em cremoso de feijão vermelho).
- Piatto Principale: Clássica: Cristofoli Coleção Cabernet Franc (12 meses em carvalho). Premium: Cristofoli Instinto Corte (12 meses em carvalho). Opções: Agnelo i Zucca (cordeiro com purê de abóbora agridoce); Grigliata di Manzo (flat iron com polenta e cogumelos); Milanese de Ossobuco (prensado com arroz caldoso e gremolata); Ragu d’Oro (vegetariano, grão-de-bico e cogumelos em velouté).
- Dolci: Cristofoli Espumante Moscatel. Opções: Il Bosco Nero (semifreddo de amarena com crumble de chocolate); Crespelle de Frutti del Bosco (panquecas com creme de frutas vermelhas).
A experiência ocorre no ambiente intimista ou, às sextas e sábados, ao ar livre no vinhedo. A paisagem de outono e inverno aprofunda a conexão entre prato, taça e entorno.
História e essência familiar
Inaugurado em 2022, o Esterina Restaurante evolui almoços que antes aconteciam no porão da casa familiar, hoje loja da vinícola. A Cristofoli Vinhos de Família, em Faria Lemos, une quatro décadas de trajetória em vinho e hospitalidade.
Tudo é supervisionado pela família, do cultivo à mesa. A cozinha sazonal reinventa a identidade a cada estação.
Serviço
- Local: ERS 431 km 06 – Faria Lemos – Bento Gonçalves (RS)
- Horários Almoço: Terça a sexta: 12:00 | 13:00 | 14:00. Sábado: 12:00 | 13:00 | 14:00 | 15:00.
- Jantar: Grupos a partir de 16 pessoas, reserva com 5 dias úteis de antecedência. Eventos sob consulta.
- Preços: Clássica: R$ 265/pessoa. Premium: R$ 370/pessoa. 13-17 anos: R$ 230 (sem álcool). Kids 6-12: R$ 132; 3-5: R$ 67; até 2 anos: grátis.
- Reservas: www.vinhoscristofoli.com.br ou WhatsApp (54) 9 9654.8293.
- Vinícola: Segunda a sexta: 8h-18h. Sábados: 9h30-18h. Feriados: 9h30-17h. Loja: www.loja.vinhoscristofoli.com.br. Contato: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br ou WhatsApp (54) 9 9654.8293.
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