Por R$ 125, menu completo de cozinha ítalo-mediterrânea e curadoria com mais de 200 rótulos exclusivos esperam quem quer celebrar à mesa em Balneário Camboriú.
O Dia das Mães no Vino! Balneário Camboriú foi pensado para quem quer desacelerar. O wine bar, referência na cidade pela proposta ítalo-mediterrânea e por uma carta de vinhos que vai muito além do convencional, preparou um menu especial para a data — completo, com preço único e escolhas que respeitam diferentes paladares.
O atendimento especial acontece no almoço do Dia das Mães, das 12h às 15h, na Rua 3122, 221, no Centro de Balneário Camboriú. Basta reservar, sentar e aproveitar.
Menu completo por R$ 125
A proposta é simples e direta: entrada, prato principal e sobremesa por R$ 125 por pessoa. O cardápio equilibra técnica e conforto, com preparações que remetem à tradição italiana sem abrir mão de leveza.
Para começar, o cliente escolhe entre o crostini — três fatias crocantes de focaccia da casa nos sabores gorgonzola com peras em calda, burrata com pesto e tomate cereja, e camarão ao alho e óleo com maionese de mostarda — ou o carpaccio bovino, servido com parmesão ralado, pesto, alcaparras, maionese de mostarda dijon e focaccia.
Nos pratos principais, o destaque é o medalhão de mignon acompanhado de risoto à escolha: funghi secchi com mix de cogumelos frescos ou parmesão, ambos preparados com arroz carnaroli al dente, manteiga e vinho branco. A outra opção é o salmão grelhado, servido com palmito pupunha e purê de batata baroa — uma combinação que une frescor e profundidade de sabor.
Para fechar, as sobremesas mantêm o espírito acolhedor da data: a tradicional torta de maçã com sorvete da casa ou o surpreendente sorvete de manjericão com coulis de morango ao vinho branco.
Mais de 200 rótulos, muitos deles exclusivos
Um bom menu pede uma boa carta de vinhos. O Vino! Balneário Camboriú vai além: são mais de 200 rótulos selecionados de diferentes partes do mundo, com destaque para vinhos do Brasil e de países como França, Itália, Argentina, Portugal, África do Sul, Austrália, Hungria, Eslovênia, Líbano, Uruguai e Estados Unidos.
Parte dessa seleção é exclusiva da casa — o que transforma a carta em algo mais do que uma lista de opções. Para quem ainda está construindo seu repertório enológico ou para quem já sabe exatamente o que quer, há sempre algo novo a descobrir.
O que os sócios dizem sobre a data
Datas como o Dia das Mães têm um significado muito especial. É um momento de desacelerar, estar presente e valorizar quem sempre esteve ao nosso lado. Pensamos em um menu que traduzisse esse carinho em forma de experiência.
A fala é de Karina Preis, restaurateur e sócia do Vino! Balneário Camboriú. Ao lado dela, Anderson Cruz, sócio-fundador do wine bar, reforça a intenção por trás da programação:
A proposta é criar um momento leve, em que cada mesa possa compartilhar, brindar e aproveitar o tempo junto.
O Vino! faz parte de um grupo com mais de 60 unidades pelo Brasil, fundado em 2015 com a missão de democratizar o consumo de vinhos de qualidade a preços acessíveis. A unidade de Balneário Camboriú carrega essa mesma filosofia, com um ambiente que convida tanto quem quer uma taça casual quanto quem busca uma experiência mais elaborada.
Serviço
- Evento: Dia das Mães no Vino! Balneário Camboriú
- Endereço: Rua 3122, 221, Centro, Balneário Camboriú (SC)
- Atendimento especial no Dia das Mães: almoço, das 12h às 15h
- Horário regular: segunda a sábado, das 17h30 às 23h30
- Valor do menu especial: R$ 125 por pessoa (entrada + prato principal + sobremesa)
- Reservas: Instagram @vinobalneariocamboriu ou WhatsApp (47) 8802-3686
