Le Cordon Bleu Rio realiza a 3ª Expo LCB em 27 de setembro, com aulas de chefs renomados e mais de 40 stands gastronômicos.
No dia 27 de setembro, sábado, o Le Cordon Bleu exalta a gastronomia carioca pelo terceiro ano consecutivo. O evento integra as comemorações dos 130 anos da maior escola de gastronomia do mundo.
A unidade do Rio de Janeiro abre suas portas para receber chefs e restaurantes renomados, após o sucesso das edições anteriores. Serão realizadas 10 aulas práticas e teóricas nas cozinhas do instituto.
Além das aulas, mais de 40 stands de restaurantes e alunos do Le Cordon Bleu venderão quitutes ao público durante todo o dia.
Esta é a definição da 3ª Expo Le Cordon Bleu, evento dedicado aos amantes da gastronomia. A feira acontece das 10h às 19h, no bairro de Botafogo, e espera receber mais de 3.500 pessoas.
Segundo Carla Rosas, diretora do Le Cordon Bleu Brasil, as edições de 2023 e 2024 receberam mais de 5 mil pessoas em um único dia de evento.
“Esse ano o evento promete ser ainda mais especial, já que comemoramos 130 anos dessa instituição tão importante. Queremos fomentar ainda mais o mercado gastronômico do Rio de Janeiro, com o encontro do público com grandes chefs e restaurantes da cidade”, afirma.
Heaven Delhaye, David Mansoud, Ana Carolina Garcia, Dandara Batista e Rafael Cavalieri estarão entre os responsáveis pelas aulas demonstrativas com degustação.
Os head chefs da escola, Philippe Brye, Yann Kamps e Ozair Cavalcanti, conduzirão três aulas práticas nas cozinhas do instituto.
Para as crianças, a chef Paula Prandini, do Empório Jardim, ministrará uma aula especial com parte prática.
Também estarão presentes chefs e restaurantes renomados com stands gastronômicos. O evento contará ainda com mais de 20 alunos e ex-alunos selecionados com receitas exclusivas.
A Tramontina será a patrocinadora oficial da 3ª Expo LCB.
Aulas práticas e teóricas
Chef Ana Carolina Garcia – Aula demonstrativa: Tom Yum Goong, sopa tailandesa com camarões, cogumelos, capim-limão e folha de limão kaffir. Horário: 12h30 às 13h30.
Chef Dandara Batista – Aula demonstrativa: Efó de Peixe, prato afro-brasileiro à base de espinafre, camarão seco, amendoim, castanha de caju, leite de coco e azeite de dendê. Horário: 17h às 18h.
Chef David Mansaud – Aula demonstrativa: Gaspacho de ervilha e verduras, atum marinado e chips de funcho. Horário: 13h30 às 14h30.
Chef Heaven Delhaye – Aula demonstrativa: Tartar ao molho revelação com chips de banana. Horário: 15h às 16h.
Chef Ozair Cavalcanti – Aula prática: Pizza. Horário: 11h às 14h.
Chef Philippe Brye – Aula prática: Choux de baunilha com craquelin e caramelo flor de sal. Horário: 15h às 18h.
Chef Rafael Cavalieri – Aula demonstrativa: Missoslaw Burger. Horário: 16h30 às 17h30.
Chef Yann Kamps – Aula prática: Tournedos Sauce Poivre. Horário: 11h às 14h.
Eliane Sommelier – Aula demonstrativa: Queijos e vinhos. Horário: 15h30 às 16h30.
Paula Prandini – Aula prática para crianças. Horário: 11h15 às 14h15.
Stands confirmados
Daniel Biron (Teva)
Fabrício Chagas & Ricardo Rabelo (Sebastian)
Felipe Appia (Nolita Roastery)
Heaven Delhaye (Restaurante D’Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven)
Jessica Sanchez (Casa Horto Drinks)
Maguje
Marcelo Barcellos (Barsa)
Marcelo Malta (Malta)
Rafael Cavalieri (TT Burguer)
David Mansaud
Andrea Tinoco (Pato com Laranja) – Drinks e Sushi
Chef Dandara Batista (Restaurante Afro Culinária Ancestral)
Jérôme Dardillac (Fairmont)
Sergio (Cervejaria Sundog)
Serviço
Le Cordon Bleu
Rua da Passagem, 179 – Botafogo
27 de setembro de 2025
10h às 19h
Ingresso: R$ 40
Meia-entrada solidária: R$ 20 + 1 kg de alimento para doação ao Instituto da Criança
Aulas: R$ 80 a R$ 180
Venda de ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/expo-le-cordon-bleu-2025/3041190?referrer=www.google.com
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