Livro de Marcelo Marani traz estratégias de sucesso para o setor gastronômico

“Transforme seu restaurante em um negócio milionário” será lançado no próximo dia 10 em livrarias físicas e digitais

No dia 10 de fevereiro, Marcelo Marani, fundador e CEO da Donos de Restaurantes, lança o  livro “Transforme seu restaurante em um negócio milionário”. A obra chega às principais livrarias físicas e digitais de todo o país e tem como objetivo compartilhar estratégias para quem quer superar a concorrência, aumentar o faturamento, o lucro e fazer o negócio prosperar.

Com mais de 25 anos de experiência, o autor, que é especialista em gestão para restaurantes e em expansão de negócios, já treinou e transformou a vida de mais de 20 mil empresários, que se tornaram alunos e mentorados, além de ter treinado grandes redes do setor de alimentação. 

O livro combina conhecimento prático e conceitos modernos, oferecendo ferramentas para a gestão financeira eficiente, o desenvolvimento de lideranças, aumento do faturamento com técnicas inovadoras e o encantamento no atendimento do cliente. O foco é auxiliar donos de restaurantes, bares e serviços de delivery a ajustar o modelo de negócios, otimizar processos operacionais e criar uma cultura de encantamento, entre outros pontos.

Marani possui mais de 400 mil seguidores nas redes sociais e seus vídeos ultrapassam 2 milhões de visualizações todos os meses. “A verdadeira liberdade para um dono de restaurante está em ter ótimas vendas e domínio sobre a gestão do negócio. Assim, mesmo diante de grandes crises, ele consegue manter bons resultados. Esse é o conhecimento que venho compartilhando ao longo dos anos”, afirma.

O especialista lembra que aproximadamente 50% dos restaurantes quebram até o segundo ano de existência e, grande parte disso, se deve à falta de preparo do fundador. “É um mercado com muita concorrência, fiscalização e uma série de leis. Por isso, buscar conhecimento e capacitação torna-se ainda mais importante”, finaliza o CEO da Donos de Restaurantes.