A trajetória que conectou o rigor acadêmico aos desafios do comércio de rua ganha registro autobiográfico com lições práticas sobre gestão, inovação e posicionamento no mercado gastronômico.
Ao decidir migrar da bancada dos laboratórios para o balcão do comércio, a empresária Manuela Ornelas, amplamente conhecida como Manu da Peixaria, transformou o segmento de pescados no Rio de Janeiro. Agora, essa história é apresentada na obra “Manu da Peixaria: Como Vender seu Peixe”, que terá noite de lançamento no dia 19 de agosto, a partir das 19h, na loja do Push Pop Sushi, em Copacabana.
Escrever este livro foi uma forma de abrir o coração e compartilhar não apenas as conquistas, mas também os desafios, os medos e os aprendizados que marcaram a minha caminhada.
Com 100 páginas e ilustrações assinadas por Ciro Najar, a publicação destrincha o percurso de construção do Grupo Divina Providência, hoje composto pela Peixaria Divina Providência, Bar da Peixaria, Sushi Bar e Push Pop Sushi. O conglomerado gastronômico, iniciado no bairro de Irajá, na Zona Norte carioca, expandiu fronteiras com a abertura da primeira unidade de Push Pop Sushi do país no litoral da Zona Sul.
Da pós-graduação à liderança no setor gastronômico
Graduada em Farmácia pela Universidade Federal Fluminense (UFF), com mestrado em Patologia Humana e doutorado em Farmacologia e Química Medicinal pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Manuela optou por deixar o ambiente universitário em 2017 para se dedicar ao varejo de pescados.
A presença constante nas redes sociais com orientações técnicas e receitas populares consolidou seu nome como referência no setor. O reconhecimento rendeu a conquista inédita do título nacional do concurso Comida di Buteco por uma mulher, em 2024, além da expansão com novos modelos de negócios em 2026.
Gestão, resiliência e inspiração prática
Além da narrativa pessoal de recomeço, o livro organiza conceitos aplicados de liderança, estruturação de marca, estratégias de marketing e atendimento. O material reflete a atuação da autora como palestrante em fóruns de negócios pelo Brasil, com foco no incentivo ao empreendedorismo conduzido por mulheres.
Serviço
- Lançamento do livro: Manu da Peixaria: Como Vender seu Peixe
- Autora: Manuela Ornelas (Ilustrações: Ciro Najar)
- Número de Páginas: 100
- Preço: R$ 69,90
- Data: 19 de agosto (quarta-feira)
- Horário: A partir das 19h
- Local: Push Pop Sushi
- Endereço: Rua Barata Ribeiro, 774 – Copacabana, Rio de Janeiro
- Redes sociais: @manudapeixaria
