A Bela Vista Cultural lança o primeiro guia turístico e gastronômico dedicado à culinária imigrante de SP, com 33 estabelecimentos e cupons de desconto.
Um mapa afetivo da diversidade paulistana
São Paulo ganha seu primeiro guia turístico e gastronômico dedicado exclusivamente à culinária imigrante do século XXI. A publicação é uma iniciativa da Bela Vista Cultural e reúne 33 restaurantes, bares e cafés conduzidos por imigrantes de diferentes gerações que vivem e empreendem na capital paulista.
O guia tem o olhar voltado para os fluxos migratórios mais recentes, reunindo empreendedores vindos da América Latina, África, Europa, Oriente Médio e Extremo Oriente. Esses imigrantes encontraram no setor de alimentação uma forma de reconstruir suas trajetórias, gerar renda e estabelecer vínculos com a sociedade brasileira.
O que você encontra dentro do guia
A publicação é dividida em duas partes. A primeira apresenta um panorama histórico e cultural da gastronomia paulistana, contextualizando São Paulo como uma metrópole formada por diferentes ciclos migratórios. A segunda metade é resultado de um amplo mapeamento de estabelecimentos conduzidos por imigrantes do século XXI, apresentados a partir de suas histórias, famílias e características de suas cozinhas.
Para integrar o projeto, foi estabelecido como critério que o negócio fosse conduzido por um imigrante de primeira geração ou por membros de seu núcleo familiar, com participação ativa dos fundadores na rotina do empreendimento.
Os restaurantes participantes
Entre os 33 estabelecimentos mapeados estão nomes como Al Janiah, Café Colombiano, Cho Sun Gal Bi, Casa Turca, Cusco Cozinha Peruana, Hong Bin, Ombra Bar e Ton Hoi. Juntos, esses espaços compõem um retrato da nova cena gastronômica paulistana, marcada pela pluralidade de origens e pela memória afetiva da comida.
O guia impresso contém cupons promocionais de 10% de desconto no valor da conta, pensados como um incentivo real para atrair um novo público para esses estabelecimentos e estimular a circulação pela cidade.
Programação de lançamento
A programação de lançamento combina eventos nos próprios restaurantes, passeio gastronômico guiado e palestra institucional. As atividades iniciam em abril de 2026 e se estendem até junho.
Noites do Guia
A série Noites do Guia reúne eventos abertos ao público nos próprios estabelecimentos participantes. Cada encontro inclui abertura institucional, depoimento do fundador, interação com o público e homenagem ao empreendimento. A entrada é gratuita, mas é preciso chegar com uma hora de antecedência.
- Sexta-feira, 24 de abril, às 18h — Café Colombiano
- Quarta-feira, 29 de abril, às 19h — El Guatón
- Quinta-feira, 7 de maio, às 19h — Ombra Bar
- Sábado, 16 de maio, às 17h — Patacón SP
Durante os eventos, o guia estará disponível para compra no local. Quem adquirir a publicação receberá um cupom para trocar por um item selecionado pelo próprio restaurante naquela noite.
Passeio gastronômico guiado
No sábado, 25 de abril, das 15h às 19h, o público poderá participar de um passeio a pé de 3,1 km pelas regiões da Bela Vista e Consolação, conduzido pelo guia bilíngue e agente de turismo Rafael Gushiken (@spdagaroa). O trajeto parte do Top Center Shopping, na Avenida Paulista, e encerra no restaurante Biyou’z, com passagem pelo Bánh Mì Vietnam para degustação. Os valores variam entre R$170,00 e R$350,00, conforme a modalidade de compra.
Palestra e lançamento institucional
O encerramento ocorre no dia 16 de junho, às 19h, no Centro de Pesquisa e Formação do Sesc São Paulo. O evento terá formato de palestra conduzida por Renan Cyrillo, diretor executivo da Bela Vista Cultural, com bastidores da produção, sessão de perguntas e comercialização da publicação. As inscrições serão abertas pelo site do Sesc na última semana de maio.
Capacitação e impacto econômico
Além da visibilidade, os empreendedores participantes integraram um programa de capacitação em parceria com o Sebrae, com foco em gestão financeira, organização administrativa e marketing. Também tiveram acesso a um curso de gestão de bares e restaurantes oferecido pela Abrasel, Bares SP e Esbre.
“Muitos desses empreendedores chegaram ao Brasil recentemente e encontraram na gastronomia uma possibilidade concreta de reconstrução de vida. Nesse contexto, o guia funciona não apenas como ferramenta de divulgação, mas como instrumento de fortalecimento estrutural desses negócios, ampliando suas oportunidades de crescimento e integração ao mercado local. A combinação entre estímulo ao consumo consciente e a qualificação empresarial reforça o compromisso do projeto com impacto econômico real e duradouro.”
Renan Cyrillo, diretor executivo da Bela Vista Cultural
Acessibilidade e educação
O projeto conta com materiais pedagógicos, audiolivro, conteúdos em Libras e audiodescrição. Parte da tiragem será destinada gratuitamente a escolas e instituições culturais, junto de ações formativas na rede pública de ensino.
Serviço
- Guia da Culinária Imigrante de São Paulo
- Disponível a partir de 14 de abril de 2026
- Valor: R$70,00
- Compra online: www.belavistacultural.com.br/loja
- Tiragem: 3.000 exemplares | 120 páginas | Formato: 11,5 x 21 cm
- Instagram e TikTok: @culinariaimigrantesp
- Materiais pedagógicos e acessíveis: www.belavistacultural.com.br/culinariaimigrantesp
- Patrocínio: Ambev | Apoio: Selmi | Lei Rouanet
Foto: Divulgação