A trajetória de Anouk Migotto, chef do Donna Pinha e Casa Bambuí, ganha documentário disponível no YouTube, revelando sua ligação com a Mantiqueira.
O filme Donna Mantiqueira retrata o amor de Anouk Migotto pela Serra da Mantiqueira e pela gastronomia de território. Produzido pela Arara.co, o episódio marca o início da série As Mantiqueiras, que busca revelar o território através das pessoas que o habitam e constroem.
Idealizado por Kicko Rocha, o projeto apresenta a região não apenas como paisagem, mas como linguagem. “Cada episódio revela a Mantiqueira sob uma perspectiva rara: não como geografia, mas como linguagem”, explica o diretor.
Anouk Migotto foi escolhida para inaugurar a série por representar a essência do território em sua obra. Entre o rigor da cozinha e o silêncio da criação, sua narrativa mostra perseverança, afeto e propósito. “Tem histórias que a gente vive em silêncio, até entender que elas precisam ser contadas”, diz a chef.
O documentário também ressalta a relação profunda de Anouk com os produtores locais e com sua própria trajetória, marcada pelo Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal e pela Casa Bambuí em Campos do Jordão.
Kicko Rocha e a equipe de As Mantiqueiras — formada por Felipe Cogine, Paulo Henrique Sampaio e Arthur Moreira — destacam a gastronomia como um eixo cultural e humano. Segundo Rocha, “a relação visceral com o território é o fundamento de qualquer obra que pretenda durar”.
O episódio Donna Mantiqueira pode ser assistido gratuitamente no canal As Mantiqueiras no YouTube.
https://www.youtube.com/@mantiqueiras
Serviço
- Título: Donna Mantiqueira
- Disponível em: YouTube (@mantiqueiras)
- Produção: Arara.co
- Idealização: Kicko Rocha
- Com: Chef Anouk Migotto
- Locações: Santo Antônio do Pinhal e Campos do Jordão (SP)
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