A disputa pelo troféu afunila com exigências técnicas severas sobre o preparo de aves pequenas e o uso obrigatório de ingredientes dos biomas nacionais sob avaliação da chef Bel Coelho.
Sete competidores que permanecem na briga pelo título encaram desafios em ritmo acelerado. A primeira prova coloca a codorna no centro das atenções, exigindo domínio absoluto de corte e cocção. Cada cozinheiro precisa desossar a ave, rechear, empanar, fritar e montar dois pratos idênticos, acompanhados de molho e guarnição, no tempo limite de 1h30.
A criatividade e a personalidade serão fundamentais para conquistar o paladar dos jurados.
Apenas o autor da melhor receita assegura uma vaga no mezanino diante das avaliações rigorosas conduzidas por Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça.
Pesquisa e valorização das origens brasileiras
A fase decisiva da noite conta com a presença convidada de Bel Coelho, que traz suas pesquisas de campo para nortear a prova de eliminação. Antes de iniciarem os trabalhos nos fogões, os cozinheiros participam de uma explanação focada em sustentabilidade, respeito aos ciclos da terra e sazonalidade.
Na sequência, cada participante dispõe de apenas 1h para desenvolver um prato que contenha ao menos três insumos característicos de um dos seis biomas do país:
- Amazônia
- Caatinga
- Cerrado
- Mata Atlântica
- Pampa
- Pantanal
Quem apresentar o resultado menos expressivo na integração com as riquezas gastronômicas nacionais deixa a competição.
Serviço
- Exibição na Band: terça-feira (8), às 22h30, com transmissão simultânea em Band.com.br e no aplicativo Bandplay
- Exibição na TV por assinatura e streaming: Discovery Home & Health e HBO Max, às sextas-feiras, às 20h30
- Conteúdo digital complementar: canal oficial do MasterChef Brasil no YouTube