A Cooperativa Vinícola Aurora encerrou a safra 2026 com 93 milhões de quilos de uva — recorde absoluto em 95 anos, 30% acima de 2025.
Em três meses de colheita — do final de dezembro ao mês de março —, a Vinícola Aurora processou um volume que supera até o recorde anterior, registrado em 2021, quando foram colhidos 90 milhões de quilos. A safra 2026 também ficou 30% acima da vindima de 2025, que havia somado 71,6 milhões de quilos.
Clima favorável do início ao fim
O resultado positivo tem explicação no comportamento climático ao longo de todo o ciclo. O gerente Agrícola da cooperativa, Maurício Bonafé, destaca que a combinação de fatores foi determinante para o desempenho acima das expectativas.
“Esta foi uma safra que ficou cerca de 8% acima do esperado. Tivemos um ciclo muito favorável do ponto de vista climático, com inverno rigoroso, boa disponibilidade de horas de frio, ausência de geadas tardias e condições ideais durante a floração e o desenvolvimento das plantas. A leve escassez hídrica no período de maturação também foi fundamental para elevar a qualidade das uvas.” — Maurício Bonafé, gerente Agrícola da Cooperativa Vinícola Aurora
Temperaturas abaixo da média durante a primavera prolongaram o ciclo das variedades, especialmente as de maturação precoce. Chuvas regulares em momentos estratégicos garantiram desenvolvimento equilibrado. Já a escassez hídrica durante a colheita concentrou os açúcares nas castas tintas de médio e final de ciclo, elevando a qualidade dos futuros vinhos.
Qualidade acompanha o volume recorde
Além do crescimento expressivo no volume, a qualidade da safra 2026 se manteve dentro dos padrões esperados. O teor de açúcar e a sanidade das uvas foram considerados adequados em todas as categorias — espumantes, vinhos tintos e sucos de uva.
Para os espumantes, as uvas apresentaram maturação equilibrada entre açúcar (grau babo) e acidez. Para os vinhos tintos, a menor disponibilidade de água favoreceu a concentração de açúcares. As uvas destinadas aos sucos também mantiveram qualidade dentro dos padrões exigidos pela cooperativa.
O enólogo-chefe da Aurora, Nauro José Morbini, reforça que o rigoroso inverno de 2025 e o baixo volume de chuvas garantiram excelente sanidade das videiras, favorecendo a maturação adequada e resultando em uma safra expressiva tanto em quantidade quanto em qualidade.
56 variedades, 1,1 mil famílias
Atualmente, a Cooperativa Vinícola Aurora cultiva 56 variedades de uvas por cerca de 1,1 mil famílias cooperadas. Entre as principais estão as Vitis viníferas Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir, além das americanas e híbridas Isabel, BRS Magna, Seibel e Bordô.
Histórico de colheitas da Aurora (em quilos de uva)
- 2015 — 65,5 milhões
- 2016 — 33,6 milhões
- 2017 — 71,5 milhões
- 2018 — 61,8 milhões
- 2019 — 68,2 milhões
- 2020 — 61,9 milhões
- 2021 — 90 milhões (recorde anterior)
- 2022 — 66 milhões
- 2023 — 70,5 milhões
- 2024 — 50,3 milhões
- 2025 — 71,6 milhões
- 2026 — 93 milhões (novo recorde histórico)
Serviço
- Cooperativa: Cooperativa Vinícola Aurora
- Safra: 2026
- Volume colhido: 93 milhões de quilos de uva
- Período de colheita: Final de dezembro de 2025 a março de 2026
- Famílias cooperadas: Cerca de 1,1 mil
- Variedades cultivadas: 56
- Mais informações: https://www.vinicolaaurora.com.br
