Piano ao vivo com marchinhas de carnaval, drinks temáticos e pratos vibrantes da chef Anouk Migotto transformam o Parque Bambuí em refúgio gastronômico em Campos do Jordão.
Refúgio da alta gastronomia na Mantiqueira
Fuja do tumulto do Carnaval e mergulhe em sabores frescos. A Casa Bambuí, inaugurada em 2023 no coração do Parque Bambuí, une natureza exuberante e culinária acolhedora. “Tudo é feito com aconchego para curtir com quem se ama”, diz a chef Anouk Migotto.
O Bambuí Musical anima os dias de folia com piano ao vivo e clássicas marchinhas. A carta de drinks ganha edições temáticas. No cardápio de verão, destaques trazem frescor da estação.
Caixa Móbile homenageia arte do parque
Inspirada no móbile Entre-Deux, do escultor francês Christian Soucaret, a Caixa Móbile de Sabores e Cores surpreende como entrada. Traz fauna e flora regionais em porções delicadas.
Novidades incluem vol-au-vent de truta defumada e macaron salgado, com opções alternativas. Nos pratos principais, brilha o risotto com queijo parmesão da serra e pato ao molho de frutas vermelhas.
Panela da Chef com três novidades
Estação pede pratos que aquecem o paladar com frescor da Mantiqueira.
A icônica Panela da Chef, servida em panelinha de cobre, varia conforme a estação. Experimente:
Boeuf Hachè Mantiqueira: picado de filé mignon, cogumelos frescos e mostarda da serra.
Moqueca Mantiqueira: leite de coco, azeite de dendê, truta e coentro.
Lasanha Bambuí: massa vegana com espinafre, alho-poró, manjericão e sálvia.
Sobremesas refrescantes de verão
Sorvetes com sabores da estação e clássicos turbinados por mirtilo, framboesa e amora fecham a experiência com leveza.
Serviço
Casa Bambuí: Rua Fausi Rachid, 871, Jardim Toriba, Campos do Jordão–SP. Aberto diariamente, 11h30 às 16h e 17h (fins de semana). Sem reserva, por ordem de chegada. Fecha quartas para manutenção (exceto Quarta de Cinzas, 18/02). Pet friendly nas áreas externas. Ingresso do Parque: @parquebambui. Restaurante: @casa.bambui.
Foto: Douglas Fagundes, Adriana Rebouças
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