No Dia Nacional do Queijo, em 20 de janeiro, o Grupo Vilarejo destaca a Laticínios Vilarejo, com queijos artesanais produzidos em Conservatória (RJ).
Celebrado em 20 de janeiro, o Dia Nacional do Queijo homenageia um dos alimentos mais versáteis da gastronomia. No Brasil, a data ganha força com a valorização de queijos artesanais, produção local e o conceito de origem. Nesse cenário, o Grupo Vilarejo aproveita a ocasião para evidenciar um projeto ligado à identidade da marca e à experiência do visitante.
O destaque é a Laticínios Vilarejo, iniciativa que conecta produção local, gastronomia de qualidade e turismo. Localizada em Conservatória (RJ), a operação nasceu em 1989 como uma experiência complementar à hospedagem e, ao longo dos anos, passou a ocupar um papel estratégico no ecossistema do grupo.
Com produção própria de leite, a fábrica instalada na propriedade familiar transforma a matéria-prima em queijos artesanais e requeijões. Os processos priorizam qualidade, frescor e identidade, reforçando o vínculo entre a origem e o produto final.
Parte significativa da produção abastece a gastronomia dos hotéis Vilarejo, fortalecendo a experiência de hóspedes no sistema all inclusive e aproximando o campo da mesa. Ao mesmo tempo, os itens também são vendidos ao público para consumo em casa, dentro do conceito “Da nossa fazenda para a sua casa”, levando a marca para além da hospedagem.
Atualmente, são produzidos mais de sete tipos de queijos. Dois rótulos homenageiam Conservatória: Seresteiro e Serra da Beleza. Há ainda uma edição especial de queijo com cachaça artesanal da Cachaçaria Vilarejo.
Além dos queijos, a linha inclui produtos como iogurtes e doce de leite. Os itens estão disponíveis nas nove lojas Vilarejo, nos dois hotéis do grupo e em pontos parceiros, como a rede Clube do Churrasco e o Kiosque do Alemão.
“Para além de um alimento sempre presente na nossa mesa, celebramos também o trabalho dos produtores. No nosso caso, celebramos uma história construída com tradição, inovação e compromisso com a origem. Aqui no Vilarejo o queijo ganha protagonismo na mesa e eleva a qualidade da experiência”, comemora João Mello, diretor dos Hotéis Vilarejo.
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