No rooftop do EAST Miami, o Sugar apresenta o Bar Lab, espaço criativo que une técnica e ousadia em drinques exclusivos e memoráveis
Um novo capítulo para o Sugar em Miami
No 40º andar do hotel EAST Miami, o Sugar já era celebrado como um dos rooftops mais vibrantes da cidade, com sua energia única, vistas impressionantes e um bar balinês esculpido à mão. Agora, o espaço amplia sua notoriedade ao apresentar o Bar Lab, um laboratório criativo onde tradição e tecnologia se encontram para transformar a arte da coquetelaria.
Técnicas inovadoras na criação de drinques
Sob a liderança do chef Hector Beltran, a equipe do Sugar mergulha em processos experimentais que vão de infusões sous-vide a clarificação em centrífuga, sempre explorando ingredientes frescos e técnicas de ponta. Cada drinque carrega não apenas sabor, mas também uma narrativa única a cada gole.
Drinques que contam histórias
Entre as criações exclusivas, destacam-se:
- Can’t Stay Forever – gim de coco, goiaba e limão em uma fusão tropical refinada.
- Falls Down – infusão de banana com notas de nozes, em uma experiência inesperada.
- Rain or Shine – margarita batida com matcha e graviola, cremosa e refrescante.
- Zen Garden – vodca de pepino, menta, aloe vera e prosecco, trazendo leveza.
- Honor the SZN – combinação de vodca de pêssego, flor de laranjeira e champanhe, elegante e sofisticada.
Mais que um bar, um destino
Com o Bar Lab, o Sugar se consolida como destino imperdível em Miami. Mais do que um espaço para drinques, o rooftop se transforma em palco de inovação, onde sabores ousados se conectam à culinária asiática para compartilhar, criando um ambiente perfeito para encontros e celebrações no coração da cidade.