Manu Buffara leva
o Brasil ao
coração de
Portugal
A chef curitibana assume o Elemento Atlântico na Quinta da Comporta com menu autoral que une biodiversidade atlântica e alma brasileira.
A chef Manu Buffara acaba de assumir um dos projetos mais esperados da gastronomia europeia: a nova proposta do Elemento Atlântico, restaurante à beira-mar na Quinta da Comporta, em Portugal.
O convite veio do Experimental Group, e a reabertura está prevista para o verão europeu de 2026.
Inserido entre arrozais, dunas de areia branca e o oceano Atlântico, o espaço foi projetado pelo designer Philippe Starck como um chalé contemporâneo entre as dunas.
A cozinha de Manu chega carregada do que ela faz de melhor: sazonalidade, biodiversidade e uma escuta atenta ao território.
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