Qual vinagre usar
em cada prato? O
guia definitivo
Do balsâmico às versões aromáticas, escolher o vinagre certo transforma qualquer receita — e especialista explica como acertar na combinação.
Você sabia que o vinagre certo pode transformar completamente um prato?
Mais do que tempero para salada, esse ingrediente equilibra sabores, reduz o uso de sal e amplia as possibilidades na cozinha.
Rodrigo Margoni, especialista em vinagres da Almaromi Viccino, explica que o aumento na procura por diferentes tipos levou a empresa a ampliar o portfólio.
"As pessoas estão mais atentas à alimentação, buscando preparações mais equilibradas, saudáveis e com combinações mais harmonizadas", afirma.
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