Criada em Santa Catarina, a Catharina Sour celebra 10 anos como o primeiro estilo brasileiro de cerveja reconhecido mundialmente. A Catharina Sour, cheia de acidez, frutas tropicais e identidade brasileira, marca uma década desde seu surgimento em 2016. O estilo, que nasceu em Florianópolis, é hoje um símbolo de criatividade e reconhecimento internacional no universo cervejeiro. A comemoração ocorre durante o Degusta Cervejas do Brasil, em Blumenau (SC), evento que reúne cerca de 200 cervejarias de 12 estados. A feira celebra o pioneirismo de marcas que ajudaram a consolidar o estilo, como a Liffey Cervejaria — criadora da Coroa Real, de abacaxi com hortelã — e a Cervejaria Blumenau, responsável pela primeira Catharina Sour engarrafada, com sabor de pêssego. Com versões que vão de goiaba e maracujá até combinações com baunilha e especiarias, o estilo conquistou paladares e fronteiras. Em 2021, entrou oficialmente no guia definitivo do Beer Judge Certification Program (BJCP), e em 2022 passou a ser avaliado no World Beer Awards (WBA). De acordo com Gordon Strong, presidente do BJCP, “o frescor, a acidez e o respeito aos ingredientes fazem da Catharina Sour uma cerveja que representa o Brasil moderno”.
Linha do tempo da Catharina Sour
2016 — Primeira brassagem do estilo com a Coroa Real, na Liffey (SC). 2017 — Expansão para novas cervejarias e concursos regionais. 2018 — Inclusão oficial no Concurso Brasileiro de Cervejas e reconhecimento provisório pelo BJCP. 2021 — Reconhecimento definitivo pelo BJCP. 2022 — Estreia como categoria no World Beer Awards. 2025 — A francesa La Gueule De é premiada como a melhor Catharina Sour do mundo, provando a internacionalização do estilo. Hoje, com 98 rótulos inscritos no Concurso Brasileiro de Cervejas — ficando atrás apenas das IPAs —, a Catharina Sour confirma sua posição de destaque e seu sabor próprio no cenário global. Foto: Divulgação
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