Há experiências que não se resumem ao que está no prato. O Brunch ao Ar Livre da Vinícola Madre Terra, marcado para o dia 5 de julho, é exatamente esse tipo de encontro — aquele que começa com uma taça de espumante às dez da manhã, atravessa a hora do almoço sem que ninguém perceba e deixa uma sensação de que o tempo, por alguns instantes, esteve do lado de quem sabe aproveitá-lo.
Em sua mais nova edição, o evento transforma uma manhã de inverno em um ritual de leveza e contemplação nos jardins da vinícola, localizada em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Entre o lago, os vinhedos dispostos em patamares e a vegetação que enquadra a propriedade como uma pintura, o cenário cumpre a promessa antes mesmo de a primeira garfada acontecer.
Um menu pensado para encantar em cada detalhe
A mesa do brunch foi cuidadosamente elaborada pela equipe da Madre Terra para oferecer uma experiência gastronômica que vai muito além do convencional. O cardápio reúne uma seleção diversa e equilibrada, com frutas e saladas frescas, pães de fermentação natural, mini croque-madames com ovos de codorna e uma tábua de cream cheese com salmão e blinis — pequenas delícias que chegam à mesa com a intenção de surpreender a cada bocado.
A proposta não é apenas nutrir, mas criar uma narrativa de sabores que se desenvolve ao longo das cinco horas de experiência. Cada preparação carrega a identidade da casa: ingredientes selecionados, técnicas que respeitam o produto e uma apresentação que convida à descoberta antes mesmo do primeiro gole.
Para harmonizar toda essa seleção, dois rótulos da própria vinícola fazem companhia ao longo da tarde: o Espumante VentreZ Blanc de Blancs e o CorteZ Rosé VentreZ, acompanhados de água e suco de laranja. A escolha pelos espumantes da casa não é coincidência — é uma declaração de pertencimento, de que o que está na taça nasce da mesma terra que forma a paisagem ao redor.
A voz de quem criou esse encontro
Por trás da concepção do brunch está Tainá Zaneti, enóloga, doutora gastrônoma e idealizadora da Madre Terra. Para ela, o evento vai muito além de uma refeição ao ar livre — é uma filosofia de vida expressa em forma de experiência.
Cada edição do brunch é um convite para viver o tempo de outra forma. Queríamos criar uma experiência onde as pessoas pudessem simplesmente estar presentes, contemplar a paisagem, brindar sem pressa e compartilhar uma refeição feita com carinho. O menu foi pensado para surpreender em cada detalhe, mas principalmente para criar conexões — entre pessoas, sabores e natureza.
A fala de Tainá traduz com precisão o espírito que move o evento. Num mundo cada vez mais acelerado, a Madre Terra propõe o oposto: que as pessoas cheguem sem pressa, fiquem até o horário que quiserem dentro da janela do brunch e saiam com a sensação de que a manhã — e a tarde — valeram cada minuto.
Uma lembrança que vai além do evento
Ao encerrar a experiência, cada participante leva consigo algo mais do que memórias afetivas: uma taça de cristal exclusiva Madre Terra. O presente não é apenas um souvenir — é um convite para que a vivência do brunch se prolongue em casa, em uma noite qualquer, quando uma boa garrafa merece ser aberta e o momento pede a taça certa.
Esse cuidado com o detalhe final é parte da linguagem da Madre Terra. A vinícola entende que uma experiência memorável não termina quando o visitante cruza o portão de saída. Ela continua, de forma silenciosa e afetiva, em cada objeto que carrega a alma do lugar.
Inverno na Serra como pano de fundo
Não é por acaso que julho foi escolhido para abrigar este brunch. O inverno na Serra Gaúcha tem uma personalidade própria: o ar frio que antecede a manhã, a neblina que ainda paira sobre os vinhedos nas primeiras horas do dia e aquela luz de sol que, quando aparece, parece ter sido feita especialmente para iluminar taças de espumante. É um cenário que potencializa cada elemento da experiência.
Flores da Cunha é um dos municípios mais representativos da produção vinícola brasileira, e a Madre Terra ocupa um lugar especial nesse território. A propriedade combina produção artesanal, gastronomia autoral e um compromisso genuíno com a identidade do terroir — valores que se refletem diretamente na qualidade e no espírito do evento.
Para quem ainda não conhece a vinícola, o brunch funciona como uma porta de entrada generosa e sensorial. Para quem já é frequentador, é mais uma razão para voltar e redescobrir o que torna a Madre Terra um destino que merece ser vivido com calma.
Serviço
- O quê: Brunch ao Ar Livre Madre Terra
- Quando: 5 de julho de 2026, das 10h30 às 15h30
- Onde: Vinícola Madre Terra – Flores da Cunha (Capela São João)
- Quanto: R$ 289 por adulto | R$ 89 por criança
- Informações e reservas: @vinicolamadreterra ou pela plataforma Wine Locals
