- D’Amici Ristorante: Rua Antônio Vieira, 18, Leme, Rio de Janeiro (RJ)
- Reservas: (21) 2543-1303 ou WhatsApp (21) 99219-7836
A simpatia de saborear sete pedaços de massa sobre uma nota de dinheiro ganha novas texturas no Leme com receitas que reinventam o costume popular.
A associação entre compartilhar o prato e atrair prosperidade mantém viva a lenda de São Pantaleão a cada dia 29.
O gesto de colocar dinheiro sob a louça e mentalizar pedidos nos primeiros bocados atravessa gerações como um símbolo de partilha. A narrativa que sustenta a crença remete a São Pantaleão, acolhido por anfitriões que dividiram o pouco alimento disponível e encontraram moedas ao término da refeição. A data segue conectando o simbolismo da generosidade ao desejo de fartura.
A preferência pelo prato reflete hábitos consolidados. Segundo levantamento da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), as massas representaram a escolha de 32,3% dos consumidores para o almoço do Dia das Mães, figurando atrás apenas das carnes (55,1%) e à frente dos pescados (12,8%).
Variações clássicas e releituras contemporâneas
Embora a receita à base de batata seja a mais difundida, a família dos gnocchi abrange preparos com semolina, farinha ou polenta com forte presença no norte da Itália. Explorando essa versatilidade, o D’Amici Ristorante selecionou duas criações distintas para marcar o calendário.
A primeira sugestão é o Gnocchi D’Amici, servido com ragu de linguiça artesanal, peperoncino e fonduta de parmesão por R$ 102. Para quem busca crocância, a alternativa é o Gnocchi fritti al Gorgonzola, que apresenta massa frita guarnecida por molho de queijo gorgonzola e carne-seca por R$ 99.
Serviço
- D’Amici Ristorante: Rua Antônio Vieira, 18, Leme, Rio de Janeiro (RJ)
- Reservas: (21) 2543-1303 ou WhatsApp (21) 99219-7836
