A rotina tradicional do cafezinho brasileiro passa por uma mudança estrutural impulsionada por receitas geladas, versões sem açúcar e a busca por experiências de maior valor agregado.
O hábito diário de degustar a bebida ganha novos formatos dentro e fora dos lares. Segundo dados do levantamento Nestlé CUP 2025 Local Insights Report – Brasil, revelados pela Nespresso, 64% dos momentos de consumo ainda acontecem em casa, mas fatores como ingredientes e qualidade já despontam no topo da decisão de 49% dos brasileiros, seguidos por sabor com 48% e conveniência com 45%.
Hoje, o consumidor busca soluções que acompanhem diferentes momentos do dia, seja no café da manhã, em momentos de conexão, para começar um dia tranquilo ou ter uma tarde revigorante, até mesmo momentos de pausa noturnos, sem abrir mão do sabor e da excelência da bebida.
O avanço das bebidas geladas e as divisões por idade
A celebração do Dia Internacional do Café, marcado em 1º de outubro, evidencia uma clara divisão de comportamento entre as faixas etárias. Consumidores com idade entre 55 e 75 anos concentram a maior penetração no consumo geral, mantendo a preferência pela xícara quente matinal focada em estímulo. Na contramão, a faixa entre 16 e 34 anos lidera a busca por preparos frios.
Atualmente, as bebidas geladas já representam 6% das ocasiões dentro de casa e atingem 12% do consumo fora do lar. Essa mudança também mexe com a composição da receita: o café preto tradicional, embora ainda majoritário em 56% das vezes, perdeu espaço para os cafés com leite, que agora alcançam 44% do volume. A opção sem açúcar acompanha a transição e responde por 33% dos momentos.
A avaliação de Adriana Vieira, Diretora de B2C da Nespresso Brasil, aponta que o mercado nacional transita para uma personalização contínua, onde o estímulo à produtividade, citado por 36% dos entrevistados, convive lado a lado com pausas de puro prazer, responsáveis por 41% das ocasiões.
Serviço
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