A Campari Bartender Competition 2026 definiu, na noite de segunda-feira (8), o bartender que vai levar o Brasil à próxima final latino-americana da disputa. O carioca Cassiano Melo, do Spirit Copa Bar, conquistou o título da 6ª edição ao apresentar uma releitura autoral do Negroni e agora segue para o México, em agosto, onde representará o país na etapa continental da competição.
Realizada pela Campari Academy na Casa Camolese, no Jockey Club Brasileiro, a decisão reuniu profissionais em uma noite dedicada à excelência da coquetelaria nacional. Mais do que uma premiação, a final colocou em evidência o momento vivido pela mixologia brasileira, com criações de alto nível técnico e propostas que dialogaram com identidade, repertório e inovação.
Um Negroni autoral levou o título
O tema da edição foi “Negroni (R)Evolution”, eixo que orientou os finalistas a pensar o clássico sob novas perspectivas. Foi nesse contexto que Cassiano Melo apresentou o coquetel “Cíclico”, combinação de Campari, gin zero reestruturado, Jerez com cambuci, bitter de amburana, spray de mezcal e conhaque de alcatrão.
A criação garantiu ao bartender carioca a melhor avaliação da noite e consolidou seu nome como representante brasileiro na próxima fase da competição. A vitória também reforça a presença do Rio de Janeiro no circuito de destaque da coquetelaria do país, em uma edição marcada pela diversidade de referências e pela busca por releituras autorais de um dos drinques mais emblemáticos do universo dos bares.
A Campari Bartender Competition nasceu para valorizar o talento, a criatividade e a capacidade de inovação dos profissionais que ajudam a construir a cultura da coquetelaria no Brasil. Chegar à sexta edição com um nível técnico tão elevado reforça a relevância da competição para o desenvolvimento do setor e para a conexão da marca com a comunidade de bartenders. Mais do que premiar um vencedor, celebramos a paixão, a dedicação e a evolução constante de uma categoria que vem ganhando cada vez mais reconhecimento no país
A declaração é de Vinicius Löw, CMO do Campari Group, e resume o peso que a competição assumiu ao longo de suas seis edições. O evento se consolidou como vitrine para profissionais que participam ativamente da transformação da cultura de bar no Brasil, ao mesmo tempo em que amplia a conexão entre marca, formação e cena criativa.
Final reuniu talentos de diferentes estados
O pódio da CBC 2026 refletiu a força de uma cena espalhada por diferentes regiões do país. O segundo lugar ficou com o pernambucano Pablo Mello, que apresentou o coquetel “Âmago”, preparado com Campari infusionado em amburana, Gin Bulldog infusionado em priprioca, vermute de cacau clarificado, cordial de acerola e mel de jataí.
Na terceira colocação, a mineira Karen Silva foi reconhecida pelo drink “Gênesis”, elaborado com Campari, Gin Bulldog, vermute rosso e garapa defumada com especiarias. A presença dos finalistas reforçou a variedade de abordagens em torno do Negroni e mostrou como ingredientes, técnicas e referências brasileiras seguem abrindo caminhos para novas leituras dentro da coquetelaria.
A noite também reservou espaço para o reconhecimento do público. O gaúcho Rafael Miorin venceu a categoria voto popular com o coquetel “O Pouso”, criação que reúne cupuaçu, castanha-do-brasil, café robusta amazônico, cacau selvagem, tucupi e ervas.
Premiação amplia projeção do vencedor
Além do principal troféu da competição, Cassiano Melo recebeu um prêmio de R$ 20 mil, uma viagem de imersão cultural e gastronômica ao México, a vaga para representar o Brasil na disputa que elegerá o Melhor Negroni da América Latina e a oportunidade de integrar o grupo de embaixadores da Campari no Brasil.
O conjunto da premiação amplia a projeção do vencedor para além da conquista de uma única noite. Ao conectar reconhecimento financeiro, circulação internacional e inserção institucional, a CBC 2026 transforma o título em uma plataforma de visibilidade dentro de um setor cada vez mais profissionalizado e atento à formação de novos nomes de referência.
Criações voltam à cena na Negroni Week 2026
Os coquetéis criados pelos finalistas da Campari Bartender Competition 2026 não se encerram na disputa. As receitas também farão parte da Negroni Week 2026, marcada para acontecer entre 21 e 27 de setembro, em bares participantes de todo o Brasil.
A continuidade das criações após a final prolonga o alcance da competição e leva ao público parte do repertório apresentado no palco decisivo da Casa Camolese. Para a cena de bares, isso significa transformar a competição em experiência concreta de consumo e circulação, aproximando profissionais, casas e público em torno de um clássico que segue se reinventando.
Serviço
- Evento: Campari Bartender Competition 2026
- Data da final: segunda-feira (8)
- Realização: Campari Academy
- Local: Casa Camolese, no Jockey Club Brasileiro
- Campeão brasileiro: Cassiano Melo, do Spirit Copa Bar
- Próxima etapa: final latino-americana em agosto, no México
- Negroni Week 2026: de 21 a 27 de setembro, em bares participantes de todo o Brasil
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